Okayodon
Une recette de plat simple et rapide par Ladyhel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
2 hauts de cuisses désossés 1/2 oignon blanc 4 oeufs 2 càc de fécule de maïs ou de farine 2 càc de sauce soja
Pour le bouillon 10 cl d'eau 2 càc de dashi (à défaut un bouillon de poulet ou légumes) 2 càc de sucre 2 càc de sauce soja 2 càc de mirinTige de ciboule
Préparation
- Couper le poulet en cubes et mettre dans un bol avec la fécule, la sauce soja. Bien mélanger. Laisser poser 5-10 min
- Couper l'oignon en lamelles
- Préparer le bouillon. Dans l'eau tiède dissoudre le dashi, le sucre, le mirin et la sauce soja
- Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile (il vous faudra un couvercle). Cuire le poulet à 50% ajouter le bouillon et les oignons
- Baisser le feu, couvrir. Et cuire 10-15 min
- Battre les oeufs
- Retirer le couvercle, si il y a encore trop de liquide, augmenter légèrement le feu et faire réduire. Mais il doit en rester encore un peu
- Ajouter les oeufs en filet, tout en remuant. Cuire jusqu'à ce que les oeufs soit baveux
- Servir sur du riz et émincer de la ciboule par dessus
On peut faire cette recette avec du blanc de poulet. Mais personnellement avec les hauts de cuisses c'est beaucoup plus réconfortant et gourmand.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 9,8 g
Lipides 9,8 g
Publié par Ladyhel
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