MILLES FEUILLES
Une recette de dessert très facile par melayers
2 Commentaires
129 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- Crème pâtissière
- Fondant blanc
Préparation
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Étape 1Étaler la pâte sur une très mince épaisseur et la piquer rapidement à la fourchette.
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Étape 2Poser-la sur une plaque humide et mettre-la 15 minutes au réfrigérateur.
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Étape 3Faire cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 220°C jusqu’à atteindre une teinte dorée.
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Étape 4Couper-la en bandes de 10 cm sur 6 cm, ces bandes constitueront les 3 couches de pâte nécessaires au montage du mille-feuilles.
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Étape 5Enduire la crème pâtissière sur un fond de pâte cuite à l’aide d’une spatule métallique, continuer l’opération avec les deux morceaux de pâte cuite.
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Étape 6Glacer la surface au fondant blanc.
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Étape 7Réserver au frais jusqu’au moment de le servir.
Mots-clés: milles feuilles
Publié par melayers
Questions fréquentes
Le mille-feuille se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de le consommer rapidement pour profiter de la texture croustillante de la pâte.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi pour gagner du temps. Assurez-vous de la cuire selon les instructions de l'emballage.
La crème pâtissière est prête lorsqu'elle est épaisse et nappe le dos d'une cuillère. Vous pouvez également vérifier qu'elle ne présente plus de grains.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises entre les couches pour une touche de fraîcheur.
Pour un glaçage au fondant blanc, faites fondre le fondant au bain-marie ou au micro-ondes, puis étalez-le sur la surface du mille-feuille.
Vous pouvez préparer les couches de pâte et la crème pâtissière à l'avance, mais il est recommandé de monter le mille-feuille juste avant de servir pour éviter que la pâte ne ramollisse.
La pâte feuilletée doit être cuite à une température élevée, généralement autour de 220°C, pour obtenir une texture bien dorée et croustillante.
Oui, vous pouvez remplacer la crème pâtissière par de la crème chantilly ou une mousse au chocolat pour varier les plaisirs.
Utilisez un couteau bien aiguisé et faites des mouvements de va-et-vient sans appuyer trop fort pour éviter d'écraser les couches.
Il existe plusieurs variantes du mille-feuille, comme le mille-feuille aux fruits, le mille-feuille au chocolat ou encore le mille-feuille à la vanille.
Merci !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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2 commentaires
juarez-baysse josette
j'adore le mille feuille,je le ferai bientot.merci.bizzzzzzzzz
geneviève
Si simple et tellement bon, merci !!...