Mousse au Chocolat Blanc et dés de Fraises
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La mousse au chocolat blanc et dés de fraises est un dessert frais et léger, idéal pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Parfaite pour les fêtes de printemps, cette recette met en valeur la douceur du chocolat blanc associée à la fraîcheur des fraises. Sa texture aérienne et sa présentation colorée apportent une touche d'élégance à votre table.
Pour parfumer délicatement ce dessert, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de sauge ou de menthe, qui réveilleront les papilles de vos convives. Servie dans des verrines, cette mousse est un vrai plaisir gourmand à déguster sans modération, pour célébrer ensemble des instants chaleureux et mémorables.
Pour parfumer délicatement ce dessert, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de sauge ou de menthe, qui réveilleront les papilles de vos convives. Servie dans des verrines, cette mousse est un vrai plaisir gourmand à déguster sans modération, pour célébrer ensemble des instants chaleureux et mémorables.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de bonne qualité pour une mousse plus savoureuse.
- Assurez-vous que la crème fleurette soit bien froide avant de la battre en chantilly.
- Pour une texture encore plus légère, incorporez la chantilly en plusieurs fois.
- Réfrigérez la mousse au moins 4 heures avant de servir pour une meilleure tenue.
- Ajoutez un peu de jus de citron aux fraises pour rehausser leur saveur.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes.
- Variez les fruits en ajoutant des framboises ou des myrtilles pour une touche colorée.
Ingrédients
- Nestlé Dessert Blanc ou chocolat blanc 180 grammes
- Fraises 400 grammes
- Crème fleurette 20 centilitres
- Fleurs de Sauge ou de Menthe - pour la décoration
Préparation
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Étape 1Battre la crème en chantilly bien ferme.
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Étape 2Casser le chocolat en morceaux dans un saladier et le faire fondre au bain-marie.
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Étape 3Mélanger la moitié de la crème chantilly au chocolat fondu jusqu'à obtention d'une texture homogène. Ajouter ensuite le reste de la chantilly délicatement à la préparation.
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Étape 4Répartir la mousse chocolat blanc dans des verrines et les placer au réfrigérateur une nuit.
-
Étape 5Le lendemain, laver puis équeuter les fraises et les couper en dés. Répartir les dés de fraises sur la mousse et décorer avec des feuilles de sauge ou de menthe.
Mots-clés: chocolat, Chocolat Blanc, dessert, dessert aux fraises, Fraises, mousse au chocolat
Une portion (env. 340 g) :
Calories 483 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 60,4 g
Lipides 20,1 g
Publié par nuage de lait
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la douceur du chocolat blanc et la fraîcheur des fraises.
- Champagne Demi-Sec: Un champagne légèrement sucré qui apporte des bulles et une acidité équilibrée, parfait pour accompagner la mousse.
- Sauternes: Un vin liquoreux avec des notes de fruits confits qui s'harmonise bien avec le chocolat blanc et les fraises.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou noir, mais cela changera le goût et la texture de la mousse.
La mousse peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
La crème fleurette est essentielle pour obtenir une texture légère et aérée. Si vous ne pouvez pas l'utiliser, vous pouvez essayer avec de la crème épaisse, mais le résultat sera différent.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des kiwis pour varier les saveurs.
La chantilly est prête lorsqu'elle forme des pics fermes et tient bien au fouet.
Oui, vous pouvez préparer la mousse un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verrines.
Il est préférable d'utiliser des fraises fraîches pour la décoration, mais vous pouvez utiliser des fraises surgelées pour la mousse si nécessaire.
Vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel au chocolat fondu avant de l'incorporer à la chantilly.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme le basilic ou la mélisse pour une touche différente.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
catounette
Parfait pour les gourmands ce dessert,je l'avais vu sur le site de Nestlé dessert mais pas encore essayé,la menthe doit apporter une touche de fraicheur.
nuage de lait
oui Mimimistic mais pas light du tout )))
Mimimistic
en voilà une idée qu'elle est bonne !