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Poulet au curry

Name: Poulet au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de riz thaï; 3 blancs de poulet; 1 oignon; 40 cl de lait de coco non sucré; 2 cuill. à soupe de curry; quelques cacahuètes grillées; sel poivre.

Une recette de poulet au lait de coco par annefiso

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

200 G de riz thaï 3 Blancs de poulet 1 Oignon 40 Cl de lait de coco non sucré 2 Cuill. À soupe de curry Quelques cacahuètes grillées Sel poivre.

Préparation

1. Cuire le riz ;.

2. Couper les blancs de poulet en petits dés ;.

Faire chauffer une cuill. À qoupe d'huile d'olive dans ne sauteuse et faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces ;.

3. Éplucher et émincer l'oignon, l'ajouter au poulet ;.

Couvrir et laisser cuire 5 min ;.

4. Verser le lait de coco sur le poulet, ajouter l'oignon, puis le curry en poudre ;.

Bien remuer et laisser cuire 15 min ;.

5. Servir soit en assiettes soit en verrines (4) : Remplir en couches successives de riz et de dés de poulet, concasser les cacahuètes et saupoudrer, servir aussitôt.

Mots-clés: curry, épices, poulet, poulet au curry, riz, verrines

Une portion (env. 130 g) :
Calories 303 kcal Protéines 7,9 g Glucides 50,2 g Lipides 5,3 g

Publié par annefiso

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