Boeuf barbecue à la chinoise
Une recette de boeuf maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
3 c. à soupe de sauce de soja 3 c. à soupe de vin rouge 2,5 cm de gingembre frais pelé et râpé 2 c. à café de cassonade 1/4 c. à café de Cayenne 1 pincée de poivre 500 g de filet de boeuf coupé en tranches d'un bon cm d'épaisseur 1/8 de litre d'huile d'arachide (ou en partie d'huile de sésame) 1 kg d'épinards lavés et débarrassés des queues 1 c. à café de sel
Préparation
Dans une grande terrine, mélanger la sauce de soja, le vin, le gingembre, la cassonade, le cayenne et le poivre. Ajouter les tranches de boeuf et les faire mariner 2 heures en les remuant de temps en temps.
Dans une garnde poêle, faire chauffer 6 c. à soupe d'huile. Ajouter le boeuf et, en le remuant fréquemment, le faire revenir à feu modéré 5 à 10 minutes selon le degré de cuisson que vous désirez.
Dans une cocotte, faire chauffer le reste de l'huile et, en remuant fréquemment à la cuiller de bois, faire sauter les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les ahcher grossièrement. Saler.
Dans le plat de service, verser le boeuf sauté sur un lit d'épinards.
Mots-clés: boeuf, cuisine asiatique, cuisine chinoise, épinards
Une portion (env. 180 g) :
Calories 570 kcal
Protéines 39,9 g
Glucides 1,8 g
Lipides 41,7 g
Publié par félicia
2 commentaires
bianca1963
quelle bonne recette merci féliciabisou.
mijane
delicieux,mais j,ai trop mangé hier !!!!!!!!!aujourd,hui pas faim !!!!!!!!5/5 j,essaiyerai un de ces jours !bizzzzzzzzzzzzz