COUSCOUS DIABETIQUE
Une recette de couscous proposée par mamibarbe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
800 Gr de mouton de préférence le collier moins gras4 Merguez500Gr de tomates500 Gr de courgettes et aubergines500Gr de carottes1 Poivron vert et 1 rouge 2 Oignons Épices pour couscous sel poivre Un peu de gingembre en poudre.
Préparation
Dans une cocotte avec un peu d'eau faire revenir la viande de mouton.
Dans le couscoussier faire bouillir 2 litres d'eau salée.
Ajouter la viande, les tomates pelées et épépinées, les poivrons coupés en morceaux, les oignons les carottes, la poudre de gingembre, les épices à couscous le poivre et laisser cuire 1 heure30 environ à feu doux.
Ajouter les courgettes et les aubergines.
Faire cuire encore 1/2 heure.
Pendant ce temps faire griller les merguez.
Dresser dans le plat et servir de suite.
AUSSI BON QU'UN VRAI.
Mots-clés: couscous
Pour 100 g :
Calories 265 kcal
Protéines 2 g
Glucides 4 g
Lipides 25 g
Publié par mamibarbe
2 commentaires
fanfan79
A faire
internaute
vous n avez pas citer la quantite de couscous