Crème chocolat régime (avec oeufs)
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'une douceur réconfortante pour terminer la soirée. La crème chocolat légère et savoureuse se présente comme une alternative délicieuse, sans culpabilité. Avec sa texture onctueuse et son goût riche en chocolat, elle saura ravir les papilles tout en respectant les objectifs de chacun.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture.
- Pour une crème plus onctueuse, fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Si vous souhaitez une saveur plus intense, optez pour du cacao en poudre de qualité supérieure.
- Laissez la crème refroidir complètement au réfrigérateur avant de servir pour une meilleure consistance.
- Pour une touche de décoration, ajoutez des fruits frais ou des éclats de chocolat sur le dessus.
- Si vous n'avez pas de maïzena, vous pouvez utiliser de la fécule de pomme de terre comme alternative.
Ingrédients
- Oeuf 3
- Lait écrémé 1 litre
- Maïzena 2 cuillères à soupes
- Cacao en poudre non sucré 2 cuillères à soupes
- Sucandia liquide - ou aspartame si vous préférez 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Fouettez les œufs, ajoutez le cacao, la maïzena et le sucandia.
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Étape 2Versez la préparation dans le lait dans une casserole et chauffez à feu doux.
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Étape 3Portez à ébullition sans cesser de remuer. À la première ébullition, versez la crème dans des coupelles ou autres. Laissez refroidir et dégustez.
Mots-clés: chocolat régime
Une portion (env. 300 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 8,9 g
Lipides 3,0 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses de la recette.
La crème au chocolat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat fondu, mais ajustez la quantité de sucre selon votre goût.
Cette recette utilise du sucandia ou de l'aspartame, ce qui la rend adaptée aux personnes diabétiques, mais il est toujours conseillé de consulter un professionnel de santé.
Si la crème est trop liquide, vous pouvez la remettre sur le feu et ajouter un peu plus de maïzena diluée dans un peu de lait.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou de l'orange pour varier les saveurs.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des coupelles utilisées.
Oui, vous pouvez préparer cette crème à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants selon vos préférences, mais vérifiez les équivalences de dosage.
Pour une version vegan, vous devrez remplacer les œufs par un substitut d'œuf végétal et utiliser un lait végétal.
Merci !
5 commentaires
Invité
es que l'on peut la faire au café cette recette ?
titelul
Merci catounette, pour celles aux régimes ou diabétiques c'est tip top!!
catounette
Une bonne crème légère à déguster sans complexes! bises
titelul
Merci anick!!!bizzzz
anick
ta crème au chocolat j'y succombe moi même si elle est diététic!!!! bizzzzzzzzz