Soupe à la courge, au gingembre et à l'orange
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'approche de l'automne, la soupe à la courge, au gingembre et à l'orange s'impose comme un plat réconfortant et chaleureux. Les saveurs douces de la courge musquée se marient à la chaleur piquante du gingembre. Cette combinaison crée une harmonie parfaite pour réchauffer les soirées fraîches.
L'ajout de vinaigrette Mandarine au sésame apporte une touche d'originalité, évoquant les récoltes de saison. Cette recette, simple à réaliser, invite à profiter des produits locaux et de saison. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle saura séduire les papilles tout en célébrant les richesses de l'automne.
L'ajout de vinaigrette Mandarine au sésame apporte une touche d'originalité, évoquant les récoltes de saison. Cette recette, simple à réaliser, invite à profiter des produits locaux et de saison. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle saura séduire les papilles tout en célébrant les richesses de l'automne.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courges fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez un peu de crème pour une texture plus onctueuse.
- Incorporez des épices comme le cumin pour rehausser les saveurs.
- Servez la soupe avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil.
- Pour un goût plus intense, laissez mijoter plus longtemps.
- Accompagnez la soupe de pain grillé pour un repas complet.
- Pour une touche sucrée, ajoutez un peu de miel ou de sirop d'érable.
Ingrédients
- Oignon - haché 1
- Gingembre - haché finement 1 cuillère à soupe
- Gousse d'ail - hachée finement 1
- Vinaigrette Mandarine au sésame Signature Kraft 1/4 tasses
- Courge musquée - pelée et hachée 4 tasses
- Bouillon de poulet - avec 25 % moins de sodium 3 tasses
Préparation
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Étape 1Placer l'oignon, le gingembre, l'ail et la vinaigrette dans une grande casserole. Cuire le tout pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tout juste tendre, en remuant de temps à autre.
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Étape 2Incorporer la courge et le bouillon. Porter ce mélange à ébullition ; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
-
Étape 3Réduire la préparation en purée lisse au mélangeur électrique, une petite quantité à la fois. Servir avec les craquelins.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 27,0 g
Lipides 19,5 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé avec des notes de fruits tropicaux et de vanille qui complétera la douceur de la courge et le gingembre.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris frais et fruité, avec une acidité équilibrée, qui rehaussera les saveurs d'orange et de gingembre de la soupe.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec ses arômes floraux et sa douceur, qui s'accorde parfaitement avec les épices et la douceur de la courge.
Questions fréquentes
La soupe à la courge se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la soupe à la courge. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la transférer dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de courge comme la courge butternut ou la courge spaghetti, mais le goût et la texture peuvent légèrement varier.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des pommes de terre pour enrichir la soupe.
Vous pouvez ajouter du piment rouge ou de la poudre de chili selon votre goût.
Oui, un bouillon de légumes peut être utilisé pour une version végétarienne de la soupe.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Vous pouvez garnir la soupe avec des graines de courge grillées, de la crème fraîche ou des herbes fraîches.
Oui, tant que vous utilisez une vinaigrette sans gluten, cette soupe peut être adaptée aux personnes allergiques au gluten.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Merci !
7 commentaires
Invité
WOW MES 2 ENFANTS MON MARI ET MOI ON N A PU SE RETENIR DE LECHER NOS BOLS MERCI XXX
Lexibule
Bonjour haaa!! Voici un lien pour toi pour que tu puisses voir à quoi elle ressemble!! C'est la vingtième bouteille sur la page. Elle se vend dans les supers marchés!! Merci et bon début de semainexxx
http://www.kraftcanada.com/fr/products/v-z/VinaigrettesKraft5.aspx
haaa
Bonjour,
Qu'est ce que la vinaigrette mandarine aux sésames, et ou l'acheter, Merci.
Lexibule
Merci infiniment à chacune de vous les filles pour vos chaleureux commentairesxxx
melayers
toujour des bonne recette qui me plaise bisousssss
catounette
Idem pour la vinaigrette,cette soupe m'inspire! merci
anick
5 coeurs................ me reste à trouver la vinaigrette , bizzzzzzz