Carrés croustillants à l'érable
Une recette de dessert proposée par Lexibule
6 Commentaires
274 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 60 millilitres
- Guimauves 285 grammes
- Céréales de riz soufflé - Environ 6 tasses 1.5 litres
- Beurre - Pour la garniture à l'érable 80 millilitres
- Cassonade - Bien compactée 250 millilitres
- Sirop d'érable 80 millilitres
- Sucre à glacer - Tamisé 330 millilitres
- Extrait d'érable - Ou quelques gouttes de praline pure 2.5 millilitres
Préparation
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Étape 1Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre avec les guimauves à feu moyen en brassant régulièrement. Aussitôt les guimauves fondues, retirer la casserole du feu, puis y plier les céréales. Mélanger juste assez pour bien enrober les céréales.
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Étape 2Répartir le mélange dans un moule rectangulaire de 13 x 9 po (33cm x 23cm) en le compactant légèrement.
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Étape 3Verser la quantité désirée de garniture à l'érable sur le dessus du dessert, puis l'étendre également. Couvrir le moule d'une feuille de papier d'aluminium, puis réfrigérer un minimum de 2 heures avant de couper en carrés de 2 po (5 cm) et de servir.
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Étape 4Dans une petite casserole, bien mélanger les deux premiers ingrédients. Faire chauffer à feu doux en brassant assez souvent jusqu'à ce que le mélange bouille.
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Étape 5Retirer immédiatement la casserole du feu, puis incorporer le reste des ingrédients en fouettant constamment jusqu'à l'obtention d'un glaçage bien lisse et homogène.
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Étape 6Utiliser immédiatement car la garniture durcit rapidement. Vous pouvez aussi transvider le glaçage dans un contenant hermétique et réfrigérer. Assurez-vous de réchauffer la garniture un peu avant de l'utiliser. Idéale pour garnir et décorer avec une poche à douille les gâteaux, carrés et les bûches.
Mots-clés: carrés, croustillant, érable
Une portion (env. 70 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 26,1 g
Lipides 13,4 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de céréales soufflées, comme les Cornflakes ou les céréales de maïs, mais cela peut modifier légèrement la texture et le goût.
Conservez les carrés croustillants dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'érable à l'avance et la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative au beurre à base de plantes pour rendre la recette végétalienne.
Utilisez un couteau bien aiguisé et légèrement huilé pour couper les carrés afin d'obtenir des bords nets sans les écraser.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à votre goût. Assurez-vous de les incorporer au mélange de céréales avant de le mettre dans le moule.
Il est recommandé de réfrigérer les carrés pendant au moins 2 heures avant de les couper et de les servir pour qu'ils soient bien fermes.
Le sirop d'érable pur peut être utilisé, mais il faudra ajuster les quantités car il est plus liquide que la cassonade. Cela pourrait affecter la consistance de la garniture.
Merci !
Votes
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Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
christianne
j'ai fait la garniture a l'érable sur un gâteau des anges , parfait ,très bon ,les invités on adoré , merci
christitine
De vraies gourmandises ces petits carrés, miam!!!
Lexibule
Hihi!! Mais vous êtes gourmandes les filles Vous me faites tellement rire!! Merci à chacune de vous pour vos si Chalereux commentaires!! Gros bisous à chacune de vous xxx
mahyly35
j'adore ce genre de gateau croquant....
sisirena
et un pour moi, stp, pour mon gouter! siiii????????
bizzzzzzz
florinette84
j'en prendrai bien pour mon petit -dejeuner trois madame s'il vous plait avec un café