Choux à la chantilly
Ils sont magnifiques .! - pitou3
12 Commentaires
120 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs 3 ou 4
- Farine 150 grammes
- Beurre 80 grammes
- Eau 25 centilitres
- Sel 2 grammes
Préparation
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Étape 1Tamiser la farine.
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Étape 2Chauffer dans une casserole le lait, l’eau, le sucre, le beurre et le sel.
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Étape 3Porter à ébullition et au premier bouillon, retirer du feu et ajouter la farine.
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Étape 4Remettre sur le feu et mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit desséchée et ne colle plus aux parois de la casserole.
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Étape 5Retirer du feu et ajouter chaque œuf un à un. Il faut que l’œuf soit bien mélangé à la pâte avant d’ajouter le suivant.
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Étape 6La pâte doit être luisante et élastique à la fin de la préparation.
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Étape 7Disposer sur la plaque du four des petits tas de pâte de 4 cm de diamètre.
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Étape 8Laisser de l’espace entre les choux pour la cuisson.
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Étape 9Enfourner la plaque 15 à 20 min. dans un four préchauffé à 200°.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 233 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 17,1 g
Lipides 13,6 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, et la cuisson des choux prend entre 15 et 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine, mais cela peut légèrement affecter le goût et la texture des choux.
La pâte doit être luisante et élastique, et ne doit plus coller aux parois de la casserole.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir des choux bien gonflés.
Assurez-vous de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson et de bien respecter les temps de cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du zeste de citron pour donner plus de saveur.
Les choux peuvent être garnis de chantilly, de crème pâtissière ou de toute autre garniture de votre choix.
Oui, vous pouvez congeler les choux cuits. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les congeler.
Le four doit être préchauffé à 200°C pour une cuisson optimale des choux.
Merci !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Invité
On me dit d ajouter du lait et il n'y en a pas dans la recette
dianeange
Ouin tu veux vraiment me faire prendre des kilos ok je prends cette belle recette. Merci
mahassine
ils sont superbes tes choux bravo
merci pour le partage
bisous
églantine
Trop trop beaux ces choux, j'en pique un derrière ça ne se voit pas... hummmm quel régal!
merrci du partage
pitou3
Ils sont magnifiques ! avec moi, ils retombent à chaque fois...A+Virginie
sisirena
très belle comme toujours ta présentation! et je suis sure que papa noel a eu un accident parce qu'il voulait etre le premier à gouter tes choux, comme quoi: la gourmandise parfois paie mal! hihihihi
anick
ohhhhhhhh Evelyne j'arrive avec l'avion du père Noêl tu es trop chou ma copinaute j'adore ces choux!!!!!!!! je craque bisous
hiver
qu ils sont beaux !!!! 5/5
j avoue avoir du mal à suivre toutes les recettes , elles pullulent à vitesse !!!!!! ; des vraies fourmies !!!!
alors pardonnez moi si je ne viens à chaque fois les découvrir
quant à arnaud, lui en sort une toutes les secondes.... ; une vraie fourmie , ce petit jeune .....
heureusement que je vous ai ajoutés comme amis (e)
catounette
Trop bons!!!miam!
Ô Délices De Nanou
Miam miam, un peu de chocolat fondu, qques amandes effilées grillées et une grosse et bonne boule de glace vanille noix de pécan. Miam miam lol