Tartelettes magiques à la mousse au chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez les tartelettes magiques à la mousse au chocolat. La gélatine, véritable alliée des desserts, se transforme en un nuage moelleux. Pendant ce temps, le sucre et le cacao s'agitent dans leur bol, prêts à créer une délicieuse mousse chocolatée.
La crème à fouetter, légère comme une ballerine, vient sublimer le tout pour obtenir une texture aérée. Ces tartelettes attendent patiemment au réfrigérateur, prêtes à émerveiller les papilles des gourmands.
La crème à fouetter, légère comme une ballerine, vient sublimer le tout pour obtenir une texture aérée. Ces tartelettes attendent patiemment au réfrigérateur, prêtes à émerveiller les papilles des gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la gélatine non aromatisée pour un goût neutre.
- Assurez-vous que la crème à fouetter est bien froide pour obtenir une texture légère.
- Pour un goût plus riche, ajoutez une pincée de sel à la mousse.
- Laissez la mousse refroidir complètement avant de la garnir.
- Pour une présentation élégante, utilisez une douille à pâtisserie pour garnir vos tartelettes.
- Expérimentez avec des fruits frais ou des noix pour la garniture.
- Si vous n'avez pas de fond de tarte, vous pouvez faire votre propre croûte avec des biscuits écrasés.
Ingrédients
- Gélatine non aromatisée 1 sachet
- Eau froide - 2 cuillères à soupe 30 millilitres
- Eau bouillante - 1/4 de tasse 60 millilitres
- Sucre - 1 tasse 250 millilitres
- Cacao - 1/2 tasse 125 millilitres
- Crème à fouetter froide - 2 tasses 500 millilitres
- Extrait de vanille - 2 cuillères à thé 10 millilitres
- Fond de tarte à la chapelure à biscuits graham - déjà prêt ou, comme moi, des tartelettes
Préparation
-
Étape 1Saupoudrer la gélatine à la surface de l'eau froide dans un petit bol; laisser tremper 2 minutes pour qu'elle amollisse. Ajouter l'eau bouillante; brasser jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute et que la solution soit claire. Laisser refroidir un peu.
-
Étape 2Mélanger le sucre et le cacao dans un grand bol; ajouter la crème à fouetter et la vanille. Battre à vitesse moyenne, en grattant souvent le fond du bol, jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Verser la solution de gélatine; brasser à fond.
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Étape 3À la cuillère, déposer dans le fond de tarte. Réfrigérer environ 3 heures. Garnir au goût.
Mots-clés: chocolat, mousse, tarte, tartelettes
Une portion (env. 270 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 57,6 g
Lipides 8,2 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Il est recommandé d'utiliser de la gélatine non aromatisée pour cette recette afin de ne pas altérer le goût de la mousse au chocolat.
Vous pouvez utiliser de la crème de coco ou un substitut de crème végétal pour une version sans produits laitiers.
Oui, vous pouvez préparer la mousse la veille et la laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
Vous pouvez garnir les tartelettes avec des fruits frais, des copeaux de chocolat, ou de la crème fouettée.
Oui, assurez-vous d'utiliser une base de tarte à la chapelure de biscuits sans gluten.
Cette recette donne environ 6 à 8 tartelettes, selon la taille de votre fond de tarte.
Oui, vous pouvez faire fondre du chocolat noir et l'incorporer à la crème, mais cela changera la texture.
Les tartelettes doivent être servies bien froides, directement du réfrigérateur.
La mousse est prête lorsque le mélange est ferme et tient bien en place lorsque vous le déposez dans le fond de tarte.
Merci !
7 commentaires
Lexibule
Merci infiniment à chacune de vous les amies pour vos si chaleureux commentaires Mes meilleurs voeux pour la nouvelle année!! xxx
malika
c'est magnifique et trop bon ces tartelettes à la mousse au chocolat merci
mahyly35
c trop bon...
catounette
Ces tartelettes à la mousse au chocolat sont vraiment magiques! nous avons de quoi nous régaler ,merci,bises
titelul
trop bon, légèreté et chocolat, miam..que du bonheur!Merci
marie-jo
très joli cette tartelettes si elle serais devant moi je la mangerais miam
florinette84
magnifique juste envie de croquer dedans bisous