Gaufres au chocolat
Une recette d'entrée chocolatée par Rolly
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 260 grammes
- Chocolat noir 80 grammes
- Beurre 40 grammes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Œufs 2
- Lait 350 millilitres
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
- Cacao amer en poudre 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
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Étape 2Dans un saladier, battez les œufs en omelette pendant 1 minute.
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Étape 3Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre, le cacao et la levure.
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Étape 4Incorporez la moitié du mélange sec aux œufs, ajoutez la moitié du lait puis le chocolat.
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Étape 5Ajoutez ensuite le reste de la farine puis le reste du lait.
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Étape 6Votre pâte est désormais prête, je l'ai laissée reposer 30 minutes.
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Étape 7Vous pouvez ajouter de la cannelle, de la fève de tonka ou de la cardamome à votre pâte.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 524 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 59,5 g
Lipides 19,8 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les gaufres plus sucrées et moins intenses en chocolat.
Les gaufres se conservent jusqu'à 2 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu'à 1 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Pour des gaufres plus croustillantes, vous pouvez ajouter un peu de maïzena à la pâte ou cuire les gaufres un peu plus longtemps.
Oui, vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine.
Les gaufres au chocolat se marient bien avec de la crème chantilly, des fruits frais, ou un coulis de chocolat.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 gaufres, selon la taille de votre gaufrier.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits pour plus de texture et de saveur.
La température idéale pour cuire les gaufres est généralement entre 180°C et 200°C, selon votre gaufrier.
Merci !
2 commentaires
Cré@tions M@rie
Bonsoir Rolly, très bonnes gaufres .....miam...miam et tu as de très bonnes recettes. Merci pour ta recette à bientôt.
catounette
Supers bonnes tes gauffres rolly,contente de voir tes recettes sur les foodies