Petits péchés cupidon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'occasion de la fête de la Saint-Valentin, les petits péchés cupidon se révèlent comme un dessert irrésistible pour célébrer l'amour. Ces délicieuses douceurs allient le chocolat et les fraises, symboles de passion et de tendresse. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, rappelant les moments précieux partagés avec un être cher.
Parfaites pour un dîner romantique, elles ajoutent une touche gourmande à cette journée spéciale. Offrir ces douceurs exprime non seulement son affection, mais aussi le désir de créer des souvenirs inoubliables. Laissez-vous séduire par cette recette qui fera fondre le cœur de votre bien-aimé(e)!
Parfaites pour un dîner romantique, elles ajoutent une touche gourmande à cette journée spéciale. Offrir ces douceurs exprime non seulement son affection, mais aussi le désir de créer des souvenirs inoubliables. Laissez-vous séduire par cette recette qui fera fondre le cœur de votre bien-aimé(e)!
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la recette pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le lait, pour un mélange plus homogène.
- Tamisez les ingrédients secs pour éviter les grumeaux et obtenir une texture plus légère.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients combinés, cela peut rendre les gâteaux durs.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre pour indiquer que les gâteaux sont cuits.
- Utilisez des moules en papier pour faciliter le démoulage et le nettoyage.
- Surveillez la cuisson des biscuits à la guimauve, car ils peuvent brûler rapidement.
Ingrédients
- Beurre demi-sel - en morceaux 1/3 tasses
- Farine à gâteau 1 tasse
- Farine à gâteau 2 cuillère à soupes
- Cacao en poudre de type hollandais 1/3 tasses
- Bicarbonate de soude 1/2 cuillère à thés
- Sel 1 pincée
- Sucre 3/4 tasses
- Œufs - à la température ambiante 2 gros
- Boisson de soya - (moi au chocolat) 2/3 tasses
- Extrait de vanille 1 cuillère à thé
- Fraises - ou 24 petites congelées, dégélées, égouttées et épongées avec un essuie-tout (moi des fraîches) 12 grosses
- Biscuits à la guimauve - (de type Whippet) 12
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 375°F. Faire fondre le beurre au micro-ondes et réserver.
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Étape 2Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les ingrédients restants (à l'exception des fraises et des biscuits) et verser le beurre fondu réservé. Mélanger juste ce qu'il faut pour bien amalgamer les ingrédients à l'aide d'un fouet.
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Étape 3Garnir les cavités d'un moule à muffins de moules en papier. Répartir la pâte également dans les moules. Cuire au centre du four pendant 16 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Retirer les petits gâteaux des cavités et les laisser refroidir complètement (environ 1 heure).
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Étape 4Préchauffer le four à 350°F. À l'aide d'un couteau dentelé, retirer la calotte des petits gâteaux dépassant des moules en papier et les réserver pour un autre usage. Vider l'intérieur des petits gâteaux de façon à ce qu'ils puissent accueillir une fraise. Enfoncer dans chaque petit gâteau une grosse fraise ou deux petites.
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Étape 5Remettre les petits gâteaux dans les cavités du moule à muffins et déposer un biscuit à la guimauve sur chacun d'eux. Cuire au centre du four pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits aient éclaté et soient légèrement coulants. Retirer du four et laisser tiédir 3 minutes avant de servir.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 15,2 g
Lipides 9,3 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent la douceur des fraises et la richesse du chocolat.
- Moscato: Un vin blanc doux et pétillant qui apporte une fraîcheur agréable et équilibre la richesse des petits gâteaux.
- Merlot: Un vin rouge plus corsé avec des arômes de cerise et de chocolat, qui se marie bien avec le cacao et les biscuits à la guimauve.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais ajoutez une petite pincée de sel pour compenser.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel lait, comme le lait d'amande, de coco ou de vache.
Ils se conservent bien à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de cuire.
Insérez un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre, les gâteaux sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des framboises ou des bleuets, mais assurez-vous qu'ils soient bien égouttés.
Ils ajoutent une texture et une saveur délicieuses, mais vous pouvez les omettre si vous préférez.
Ils sont délicieux tièdes, mais vous pouvez aussi les servir froids.
Oui, vous pouvez les congeler, mais il est préférable de les congeler avant d'ajouter les biscuits à la guimauve.
Vous pouvez réduire les quantités d'ingrédients proportionnellement ou utiliser un moule à mini muffins.
Merci !
3 commentaires
catounette
Un bel intitulé pour un dessert divin,merci,bizz
sisirena
5/5 POUR TOI ET UN GATEAU POUR MOI LA GROSSE GOURMANDE! HIHIHIHI
BISES
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Une bien belle et appetissante recette!!!!!