Beignet cuit au four
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Les beignets cuits au four, héritiers d'une tradition de pâtisseries légères, sont souvent présents lors des célébrations et des fêtes. Ces douceurs, issues de différentes cultures, évoquent des moments de partage et de convivialité. Elles symbolisent la joie et l'abondance. Leur préparation est simple et leur polyvalence en fait un choix idéal pour agrémenter les tables lors des occasions spéciales. Dans votre panier :
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour une texture plus légère.
- Ajoutez un peu de zeste d'agrume pour rehausser la saveur des beignets.
- Pour des beignets encore plus moelleux, laissez la pâte lever dans un endroit chaud.
- Si vous n'avez pas de MAP, pétrissez la pâte à la main pendant environ 10 minutes.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez le lait par du lait entier ou du lait d'amande.
- N'hésitez pas à expérimenter avec les garnitures: crème pâtissière, chocolat, ou fruits.
- Pour une belle dorure, badigeonnez les beignets d'un mélange de jaune d'œuf et de lait avant la cuisson.
Ingrédients
- Lait 90 grammes
- Œuf 1
- Vanille liquide 1 cuillère à soupe
- Sucre 30 grammes
- Farine 200 grammes
- Beurre mou 30 grammes
- Levure de boulangerie 1 sachet
Préparation
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Étape 1Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte.
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Étape 2Une fois le programme terminé, sortir le pâton et former 6 beignets. Si la pâte est collante, la retravailler un peu sur le plan de travail avec de la farine jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, couvrir avec un torchon et laisser lever 40 minutes.
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Étape 3Cuire les beignets 8 à 10 minutes à four chaud 180°C. Laisser refroidir puis fourrer au Nutella, à la confiture... à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou en les ouvrant avec un couteau.
Mots-clés: beignet
Une portion (env. 140 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 56,7 g
Lipides 9,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait sans lactose sans affecter le goût des beignets.
Non, la levure de boulangerie est nécessaire pour faire lever la pâte. La levure chimique ne donnera pas le même résultat.
Les beignets se conservent jusqu'à 2 jours à température ambiante, mais il est préférable de les manger frais.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou des zestes de citron pour donner plus de saveur à vos beignets.
Si la pâte est collante, ajoutez un peu de farine sur votre plan de travail et retravaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit plus maniable.
Oui, vous pouvez congeler les beignets non fourrés. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Utilisez une seringue à pâtisserie pour un remplissage précis, ou ouvrez délicatement les beignets avec un couteau pour les remplir.
Oui, vous pouvez essayer d'autres farines comme la farine complète, mais cela peut changer la texture des beignets.
Utilisez du beurre doux ou demi-sel selon votre préférence, mais assurez-vous qu'il soit mou pour bien l'incorporer.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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5 commentaires
Invité
Merci d'avoir partager cette recette ont s'en leche les doigt ses très bon
patachou
Ca marche ! et ils en redemandent ! merci !
églantine
Bien sympa ta recette au four, moins de friture ça me va, je la prends merci du partage
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci ,ils vont se régaler sans aucun doute
cece69
a faire dans la semain pour mes enfants merci pour ta recette