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Amuse-bouche de pruneaux au porto avec sa petite salade enroulée de coppa.

Name: Amuse-bouche de pruneaux au porto avec sa petite salade enroulée de coppa.
Prep time: 15 min
Yield: 1

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (8 votes)

9 Commentaires

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recette Amuse-bouche de pruneaux au porto avec sa petite salade enroulée de coppa.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Découvrez cette délicieuse recette d'amuse-bouche : des pruneaux au porto enroulés dans une fine tranche de coppa, accompagnés d'une petite salade fraîche. Ce mariage audacieux de saveurs italiennes, portugaises et françaises ravira vos papilles grâce à l'alliance parfaite entre la douceur sucrée des pruneaux et le goût salé et délicat de la coppa. La laitue apporte une touche de fraîcheur et de légèreté qui équilibre parfaitement l'ensemble.

Idéales pour ceux qui aiment les associations sucrées-salées, ces bouchées sont parfaites pour un apéritif festif. Pensez à en préparer en bonne quantité, car elles disparaissent très vite !

Trucs & Astuces

Utilisez des pruneaux d'Agen pour leur douceur et leur texture moelleuse.
Pour une marinade réussie, laissez les pruneaux dans le porto pendant au moins une semaine.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices comme la cannelle ou la vanille à la marinade.
Servez ces amuse-bouches avec un vin doux pour compléter les saveurs.
Pour une présentation élégante, disposez les bouchées sur un plat avec des feuilles de laitue.
Si vous manquez de temps, utilisez des pruneaux déjà marinés pour gagner du temps.
N'hésitez pas à varier les charcuteries en utilisant du jambon cru ou de la pancetta.

Ingrédients

Pruneaux d'Agen - dénoyautés 20
Coppa 20 tranches
Cœur de laitue 20 feuilles
Porto

Préparation

Étape 1

Dans un bocal, faites mariner les pruneaux avec le porto pendant 1 semaine.
Étape 2

Enroulez chaque pruneau d'une petite feuille de laitue, puis de coppa.
Étape 3

Piquez le tout avec un petit pic.

Mots-clés: amuse bouche, coppa, porto, pruneaux, recette amuse-bouche

Publié par Signe-Déco

Accord mets et vin

Porto Tawny: Un vin doux et riche qui complète la douceur des pruneaux et la salinité de la coppa.
Vin blanc sec (Sauvignon Blanc): Un vin frais et acidulé qui équilibre la richesse des ingrédients et apporte une belle légèreté.
Rosé (Côtes de Provence): Un rosé fruité et aromatique qui s'harmonise avec les saveurs méditerranéennes de la coppa et la douceur des pruneaux.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

La préparation prend environ 15 minutes, mais il faut mariner les pruneaux pendant une semaine.

Peut-on remplacer le porto par un autre alcool ?

Oui, vous pouvez utiliser un autre vin doux ou un alcool comme le cognac ou le whisky, selon vos préférences.

Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les bouchées à l'avance, mais il est recommandé de les assembler juste avant de servir pour préserver la fraîcheur.

Quel type de salade peut-on utiliser à la place de la laitue ?

Vous pouvez utiliser d'autres types de feuilles vertes comme la roquette ou des épinards, selon votre goût.

Combien de bouchées cette recette permet-elle de réaliser ?

Cette recette permet de réaliser 20 bouchées, soit une bouchée par pruneau.

Est-ce que cette recette convient aux personnes allergiques au gluten ?

Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez que la coppa et le porto ne contiennent pas d'additifs contenant du gluten.

Peut-on préparer cette recette sans viande ?

Oui, vous pouvez omettre la coppa pour une version végétarienne, ou utiliser un substitut végétal.

Quel accompagnement suggérez-vous pour ces amuse-bouches ?

Ces amuse-bouches se marient bien avec un verre de porto ou un vin blanc léger.

Comment conserver les bouchées restantes ?

Les bouchées peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.

Cette recette est-elle adaptée pour un régime végétalien ?

Non, cette recette n'est pas végétalienne en raison de l'utilisation de coppa et de porto, qui peut contenir des ingrédients d'origine animale.

Merci !

9 commentaires

siaskas

Comment ça tu en as plus!!!! vite il faut en refaire!Bizz

jeudi, 29 décembre 2011, 18:05 # -

nenette0303

zut ! trop tard pour la marinade avant le réveillon !

mais je garde ta recette pour une prochaine fois !

jeudi, 29 décembre 2011, 17:49 # -

anick

j'adore !

mercredi, 06 avril 2011, 15:12 # -

siaskas

Mais bien évidemment que tu n'en a pas fait assez ma chère amie !!!!!! tu nous vois arriver au pas de charge !!je te laisse imaginer la tête des copines qui vont suivre hihihihi!!!!!!!VA VITE EN REFAIRE; BISOUS;

mardi, 05 avril 2011, 16:45 # -