Amuse-bouche de pruneaux au porto avec sa petite salade enroulée de coppa.
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse recette d'amuse-bouche : des pruneaux au porto enroulés dans une fine tranche de coppa, accompagnés d'une petite salade fraîche. Ce mariage audacieux de saveurs italiennes, portugaises et françaises ravira vos papilles grâce à l'alliance parfaite entre la douceur sucrée des pruneaux et le goût salé et délicat de la coppa. La laitue apporte une touche de fraîcheur et de légèreté qui équilibre parfaitement l'ensemble.
Idéales pour ceux qui aiment les associations sucrées-salées, ces bouchées sont parfaites pour un apéritif festif. Pensez à en préparer en bonne quantité, car elles disparaissent très vite !
Idéales pour ceux qui aiment les associations sucrées-salées, ces bouchées sont parfaites pour un apéritif festif. Pensez à en préparer en bonne quantité, car elles disparaissent très vite !
Trucs & Astuces
- Utilisez des pruneaux d'Agen pour leur douceur et leur texture moelleuse.
- Pour une marinade réussie, laissez les pruneaux dans le porto pendant au moins une semaine.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices comme la cannelle ou la vanille à la marinade.
- Servez ces amuse-bouches avec un vin doux pour compléter les saveurs.
- Pour une présentation élégante, disposez les bouchées sur un plat avec des feuilles de laitue.
- Si vous manquez de temps, utilisez des pruneaux déjà marinés pour gagner du temps.
- N'hésitez pas à varier les charcuteries en utilisant du jambon cru ou de la pancetta.
Ingrédients
- Pruneaux d'Agen - dénoyautés 20
- Coppa 20 tranches
- Cœur de laitue 20 feuilles
- Porto
Préparation
-
Étape 1Dans un bocal, faites mariner les pruneaux avec le porto pendant 1 semaine.
-
Étape 2Enroulez chaque pruneau d'une petite feuille de laitue, puis de coppa.
-
Étape 3Piquez le tout avec un petit pic.
Mots-clés: amuse bouche, coppa, porto, pruneaux, recette amuse-bouche
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Porto Tawny: Un vin doux et riche qui complète la douceur des pruneaux et la salinité de la coppa.
- Vin blanc sec (Sauvignon Blanc): Un vin frais et acidulé qui équilibre la richesse des ingrédients et apporte une belle légèreté.
- Rosé (Côtes de Provence): Un rosé fruité et aromatique qui s'harmonise avec les saveurs méditerranéennes de la coppa et la douceur des pruneaux.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, mais il faut mariner les pruneaux pendant une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser un autre vin doux ou un alcool comme le cognac ou le whisky, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer les bouchées à l'avance, mais il est recommandé de les assembler juste avant de servir pour préserver la fraîcheur.
Vous pouvez utiliser d'autres types de feuilles vertes comme la roquette ou des épinards, selon votre goût.
Cette recette permet de réaliser 20 bouchées, soit une bouchée par pruneau.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez que la coppa et le porto ne contiennent pas d'additifs contenant du gluten.
Oui, vous pouvez omettre la coppa pour une version végétarienne, ou utiliser un substitut végétal.
Ces amuse-bouches se marient bien avec un verre de porto ou un vin blanc léger.
Les bouchées peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Non, cette recette n'est pas végétalienne en raison de l'utilisation de coppa et de porto, qui peut contenir des ingrédients d'origine animale.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
siaskas
Comment ça tu en as plus!!!! vite il faut en refaire!Bizz
nenette0303
zut ! trop tard pour la marinade avant le réveillon !
mais je garde ta recette pour une prochaine fois !
anick
j'adore !
siaskas
Mais bien évidemment que tu n'en a pas fait assez ma chère amie !!!!!! tu nous vois arriver au pas de charge !!je te laisse imaginer la tête des copines qui vont suivre hihihihi!!!!!!!VA VITE EN REFAIRE; BISOUS;
soizic45
recette merveilleuse et fraiche pour PAQUES MERCI
catounette
Miamissime!! je te pique la recette pour mes invités à Pâques,merci,bises
katcelau
je viens pour l apero il en reste j espére!!!!! eveline et christal vous m attendez bisssss kat
Christal
jolies bouchees pour l'apero 5/5 BIZZ
melayers
5/5 J'adore salé sucré hummm!!!! j'arrive prépare l'apero bizzzzzz