Nouilles sautées aux gambas au curry et lait de coco

Une recette de curry au lait de coco par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

  • Recette de cuisine 4.71/5
4.7/5 (7 votes)
7 Commentaires
186

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Nouilles chinoises 1 paquet
  • Gambas fraîches crues 20
  • Lait de coco 400 millilitres
  • Gousse d'ail 1
  • Piment de Cayenne ou piment de type Tabasco
  • Curry 1 cuillère à soupe

Préparation

  1. Étape 1
    Décortiquer les gambas en ne laissant que l'extrémité de la queue pour faciliter la dégustation.
  2. Étape 2
    Hacher finement ou râper l'ail.
  3. Étape 3
    Faire revenir les gambas dans un peu d'huile avec quelques gouttes de Tabasco ou une pointe de couteau de piment de Cayenne, et l'ail haché.
  4. Étape 4
    Verser ensuite le lait de coco et ajouter une cuillère à soupe de curry.
  5. Étape 5
    Laisser réduire la sauce à petit feu, jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère.
  6. Étape 6
    Mélanger aux nouilles.
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Mots-clés: crevette

Publié par

Accord mets et vin

  • Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes florales et épicées qui complètent le curry et le lait de coco.
  • Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif qui apporte une acidité équilibrante, parfait pour contrebalancer la richesse du plat.
  • Riesling: Un vin légèrement sucré qui s'harmonise bien avec les épices et la douceur du lait de coco.

Questions fréquentes

Pour décortiquer les gambas, commencez par retirer la carapace en commençant par la tête et en tirant vers la queue. Laissez l'extrémité de la queue intacte pour faciliter la dégustation.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de nouilles comme des nouilles de riz ou des pâtes, mais le temps de cuisson peut varier.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du lait, mais cela changera la texture et le goût du plat.
Le niveau d'épice dépend de la quantité de piment de Cayenne ou de Tabasco que vous ajoutez. Vous pouvez ajuster selon votre goût.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des brocolis pour plus de saveurs et de nutriments.
Non, cette recette contient des gambas, qui sont des crustacés. Il est préférable d'éviter cette recette si vous êtes allergique.
Il est recommandé d'utiliser une huile neutre comme l'huile de tournesol ou de colza, mais vous pouvez aussi utiliser de l'huile d'olive pour plus de saveur.
Il est préférable de préparer ce plat frais, mais vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant d'ajouter les nouilles.
Merci !

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7 commentaires

claralyze

j adore c est plats miam!!

anick

miammmmmmmmmm j'aime ton bon et beau plat bise et bonne soirée

Signe-Déco

Super recette, bizzzz

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Merci à vous ,bonne soiré

cece69

miam miam merci

catounette

Hum!!! merci

Christal

les ganbas j'adore merci bizzz

Ils ont envie d'essayer

 186Invité, Invité et 184 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.