Nouilles sautées aux gambas au curry et lait de coco
Une recette de curry au lait de coco par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
7 Commentaires
186 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Nouilles chinoises 1 paquet
- Gambas fraîches crues 20
- Lait de coco 400 millilitres
- Gousse d'ail 1
- Piment de Cayenne ou piment de type Tabasco
- Curry 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Décortiquer les gambas en ne laissant que l'extrémité de la queue pour faciliter la dégustation.
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Étape 2Hacher finement ou râper l'ail.
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Étape 3Faire revenir les gambas dans un peu d'huile avec quelques gouttes de Tabasco ou une pointe de couteau de piment de Cayenne, et l'ail haché.
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Étape 4Verser ensuite le lait de coco et ajouter une cuillère à soupe de curry.
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Étape 5Laisser réduire la sauce à petit feu, jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère.
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Étape 6Mélanger aux nouilles.
Mots-clés: crevette
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes florales et épicées qui complètent le curry et le lait de coco.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif qui apporte une acidité équilibrante, parfait pour contrebalancer la richesse du plat.
- Riesling: Un vin légèrement sucré qui s'harmonise bien avec les épices et la douceur du lait de coco.
Questions fréquentes
Pour décortiquer les gambas, commencez par retirer la carapace en commençant par la tête et en tirant vers la queue. Laissez l'extrémité de la queue intacte pour faciliter la dégustation.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de nouilles comme des nouilles de riz ou des pâtes, mais le temps de cuisson peut varier.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du lait, mais cela changera la texture et le goût du plat.
Le niveau d'épice dépend de la quantité de piment de Cayenne ou de Tabasco que vous ajoutez. Vous pouvez ajuster selon votre goût.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des brocolis pour plus de saveurs et de nutriments.
Non, cette recette contient des gambas, qui sont des crustacés. Il est préférable d'éviter cette recette si vous êtes allergique.
Il est recommandé d'utiliser une huile neutre comme l'huile de tournesol ou de colza, mais vous pouvez aussi utiliser de l'huile d'olive pour plus de saveur.
Il est préférable de préparer ce plat frais, mais vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant d'ajouter les nouilles.
Merci !
7 commentaires
claralyze
j adore c est plats miam!!
anick
miammmmmmmmmm j'aime ton bon et beau plat bise et bonne soirée
Signe-Déco
Super recette, bizzzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous ,bonne soiré
cece69
miam miam merci
catounette
Hum!!! merci
Christal
les ganbas j'adore merci bizzz