Crevettes au sel et au poivre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les crevettes au sel et au poivre sont un vrai régal. Les petites crevettes roses se mêlent aux poivrons colorés pour créer un mélange savoureux. L’ail ajoute une touche aromatique qui rehausse le tout.
La sauce soja et le sucre apportent une douceur subtile à chaque bouchée. Pour couronner le tout, un peu d’huile fait briller le plat, rendant chaque assiette encore plus appétissante.
La sauce soja et le sucre apportent une douceur subtile à chaque bouchée. Pour couronner le tout, un peu d’huile fait briller le plat, rendant chaque assiette encore plus appétissante.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un splash de citron pour rehausser les saveurs.
- Ne faites pas trop cuire les crevettes, elles doivent rester tendres.
- Pour une touche épicée, ajoutez un peu de piment dans la poêle.
- Servez avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil.
- Pour une texture encore plus croustillante, doublez la chapelure.
- Accompagnez ce plat de nouilles sautées pour un repas complet.
Ingrédients
- Crevettes roses 12 à 15
- Gousse d’ail 1
- Poivron rouge 0.25 unité
- Poivron vert 0.25 unité
- Poivron jaune 0.25 unité
- Oignon nouveau 1
- Sauce soja 3 cuillères à soupes
- Sucre en poudre 1 cuillère à café
- Huile 1 cuillère à soupe
- Œuf 1
- Chapelure 1 petit bol
- Sel
- Poivre
- Huile 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Dans une poêle, verser l’huile, lorsque celle-ci est chaude, ajoutez l’oignon, l’ail, les poivrons (le tout émincé finement). Laissez cuire 5 à 10 min. Ajoutez le sucre et la sauce soja. Mélangez et éteignez le feu.
-
Étape 2Préparez un bol avec un œuf battu, et un bol de chapelure avec du sel et du poivre.
-
Étape 3Trempez les crevettes dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Faites frire dans un peu d’huile sur chaque face.
-
Étape 4Mélangez les crevettes aux petits légumes préparés précédemment. Vous pouvez accompagner de nouilles chinoises ou de riz.
Mots-clés: crevette, crevettes, oignon, poivron, sauce soja
Une portion (env. 130 g) :
Calories 347 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 14,7 g
Lipides 28,0 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement les crevettes et les légumes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent avec les saveurs des crevettes frites.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec sa douceur et son acidité, équilibrera le salé et le sucré de la sauce soja et des légumes.
Questions fréquentes
Choisissez des crevettes qui ont une odeur marine fraîche, une couleur uniforme et une texture ferme. Évitez celles qui ont une odeur forte ou une couleur terne.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les sécher avant de les utiliser dans la recette.
Vous pouvez ajouter du piment frais ou de la sauce chili à la préparation des légumes ou dans la chapelure pour un goût plus relevé.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une option sans gluten ou de la sauce teriyaki pour une saveur plus sucrée.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes au total.
Ce plat se marie bien avec des nouilles chinoises, du riz basmati ou des légumes sautés.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à feu doux avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
Non, cette recette contient des crevettes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
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- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
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- Invité a trouvé ça très bon.
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