Croque Monsieur et Croque Madame
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Croque Monsieur et son cousin, le Croque Madame, sont des classiques de la cuisine française. Ces sandwichs chauds, garnis de jambon et de fromage, rappellent les bistrots parisiens du début du XXe siècle. À l'origine, ils étaient destinés à offrir une option rapide et délicieuse aux travailleurs pendant leur pause déjeuner.
Aujourd'hui, ils sont appréciés non seulement pour leur simplicité, mais aussi pour leur capacité à rassembler les gens autour d'une table. Ils incarnent l'esprit convivial de la gastronomie française.
Aujourd'hui, ils sont appréciés non seulement pour leur simplicité, mais aussi pour leur capacité à rassembler les gens autour d'une table. Ils incarnent l'esprit convivial de la gastronomie française.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain de mie frais pour un croque encore plus moelleux.
- Ajoutez une pincée de muscade à votre béchamel pour rehausser les saveurs.
- Pour un croque plus gourmand, incorporez des tomates séchées ou des champignons dans la garniture.
- Faites griller le pain légèrement avant de le garnir pour une texture encore plus croustillante.
- Pour un goût plus prononcé, remplacez le gruyère par du comté ou du cheddar.
- Servez avec une sauce béchamel supplémentaire à côté pour tremper.
- N'oubliez pas de saler et poivrer les œufs au plat pour un meilleur goût.
Ingrédients
- Pain de mie 8 tranches
- Jambon 2 tranches
- Béchamel
- Gruyère râpé
- Œufs 2
Préparation
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Étape 1Faites griller les tranches de pain au grille-pain.
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Étape 2Sur 4 tranches de pain, mettez un peu de béchamel et 1/2 tranche de jambon. Recouvrez avec les autres tranches de pain. Mettez un peu de béchamel et du gruyère.
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Étape 3Faites gratiner au four.
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Étape 4Pendant ce temps, faites cuire 2 œufs au plat.
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Étape 5Disposez deux croques par assiette et déposez l'œuf au plat sur l'un d'eux dans chaque assiette.
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Étape 6Accompagné d'une petite salade verte, vous aurez un croque Monsieur et un croque Madame !
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Étape 7Bon appétit !
Mots-clés: croque madame, croque monsieur, fromage, jambon, oeuf
Une portion (env. 190 g) :
Calories 378 kcal
Protéines 19,0 g
Glucides 41,8 g
Lipides 9,5 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la béchamel et du fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle fraîcheur en contraste avec le salé du jambon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, avec des notes d'agrumes, qui équilibrera la crémeux du fromage et la richesse du plat.
Questions fréquentes
La différence réside dans la présence d'un œuf au plat sur le Croque Madame, tandis que le Croque Monsieur n'en a pas.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pain comme du pain complet, de la baguette ou du pain de seigle selon vos préférences.
Pour préparer une béchamel, faites fondre 30g de beurre, ajoutez 30g de farine et mélangez. Incorporez progressivement 500ml de lait tout en remuant jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des tomates, des champignons, ou du fromage différent pour varier les saveurs.
Il faut généralement environ 10 à 15 minutes à 180°C pour gratiner les croques au four, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez préparer les croques à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer au four avant de servir.
Le gruyère est traditionnel, mais vous pouvez également utiliser du fromage cheddar, de l'emmental ou même du fromage de chèvre selon vos goûts.
Pour éviter que le pain ne devienne trop mou, vous pouvez le faire légèrement griller avant d'ajouter la béchamel et les autres ingrédients.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par des légumes grillés ou des substituts de viande végétariens.
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cftfdgpc, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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2 commentaires
izafrancoise
Vite avec de la béchamel hum!!
claralyze
bon croque miam!!!