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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le fondant au chocolat est un dessert emblématique de la cuisine française. À l'origine, le chocolat était un produit de luxe, réservé aux grandes occasions. Avec le temps, il est devenu accessible à tous et a trouvé sa place dans de nombreux foyers. Ce gâteau, avec sa texture crémeuse et son goût intense, est désormais un classique dans les restaurants et les pâtisseries. Sa simplicité fait ressurgir des souvenirs de repas en famille et de moments de partage.
Aujourd'hui, il continue d'enchanter les papilles et de représenter la richesse de la gastronomie française. Pour le compléter, une tarte aux champignons peut être une excellente idée. Pour commencer, préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine et le beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajouter un œuf et un peu d'eau pour former une pâte homogène, puis l'étaler dans un moule à tarte.
Faire revenir des champignons dans une poêle, puis incorporer de la crème fraîche. Verser ce mélange sur la pâte et saupoudrer de fromage râpé avant de mettre au four pendant 30 minutes. Ce plat savoureux saura ravir les convives, alliant le plaisir du chocolat et la richesse des champignons.
Aujourd'hui, il continue d'enchanter les papilles et de représenter la richesse de la gastronomie française. Pour le compléter, une tarte aux champignons peut être une excellente idée. Pour commencer, préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine et le beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajouter un œuf et un peu d'eau pour former une pâte homogène, puis l'étaler dans un moule à tarte.
Faire revenir des champignons dans une poêle, puis incorporer de la crème fraîche. Verser ce mélange sur la pâte et saupoudrer de fromage râpé avant de mettre au four pendant 30 minutes. Ce plat savoureux saura ravir les convives, alliant le plaisir du chocolat et la richesse des champignons.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un bain-marie pour faire fondre le chocolat afin d'éviter qu'il ne brûle.
- Pour un gâteau plus moelleux, ne pas trop battre la pâte une fois la farine ajoutée.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour une touche gourmande, incorporez des noix ou des pépites de chocolat à la pâte.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus savoureux.
Ingrédients
- Champignons - pour la garniture 200 grammes
- Crème fraîche - pour la garniture 100 grammes
- Fromage râpé - pour la garniture 50 grammes
- Farine - pour la pâte 250 grammes
- Beurre - pour la pâte 125 grammes
- Œuf - pour la pâte 1
- Eau - pour la pâte 50 millilitres
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
-
Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
-
Étape 5Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
-
Étape 6Enfournez pendant 25 minutes.
-
Étape 7Laissez refroidir avant de démouler.
Publié par assiettecoquette
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire ce gâteau est de 180°C.
Il faut cuire le gâteau pendant 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, cela donnera un goût plus intense.
Oui, il est recommandé de beurrer et fariner le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
Si vous n'avez pas de bain-marie, vous pouvez faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits selon vos préférences.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez conserver ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture.
Ce gâteau se déguste très bien tiède ou à température ambiante, accompagné d'une boule de glace ou de crème chantilly.
Merci !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
mhuuuuuuum jen veux bien une assiette ca donne envie bonne soirée