Tortilla aux courgettes

Une recette d'entrée simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

  • Recette de cuisine 4.67/5
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1 Commentaires
110

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Courgette - Du jardin 2
  • Oignon - Du jardin 1
  • Œuf 6
  • Persillade

Préparation

  1. Étape 1
    Cuire les courgettes dans de l'huile d'olive.
  2. Étape 2
    Ajouter l'oignon émincé et la persillade.
  3. Étape 3
    Casser les œufs dans un saladier, puis ajouter la préparation précédente et le gruyère. recette Tortilla aux courgettes
  4. Étape 4
    Mettre le tout dans la poêle, et quand ça commence à cuire, retourner. recette Tortilla aux courgettes
  5. Étape 5
    Éteindre le feu et servir aussitôt. recette Tortilla aux courgettes


Mots-clés: courgette

Une portion (env. 230 g) :
Calories 144 kcal   Protéines 9,0 g   Glucides 2,2 g   Lipides 6,8 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent la légèreté de la tortilla.
  • Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, parfait pour accompagner les légumes et apporter une touche de fraîcheur.
  • Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle acidité, qui s'harmonise bien avec les œufs et les courgettes.

Questions fréquentes

Les courgettes doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ce qui prend généralement environ 5 à 7 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des tomates selon vos goûts.
Les œufs sont cuits lorsque le mélange est ferme et ne coule plus. Vous pouvez également vérifier en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez préparer la tortilla à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du gruyère ou de la feta pour plus de saveur.
Utilisez une grande assiette pour couvrir la poêle, puis retournez-la rapidement pour faire glisser la tortilla dans la poêle.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés le sont également.
Cette recette sert généralement 4 personnes en tant que plat principal.
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sisirena

pas de courgettes de jardin (vraiment pas de jardin! hihihi!!!) mais ta tortilla me tente beaucoup

bon dimanche

bizzzzzzzzzzzz

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 110Invité, Invité et 108 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.