Tortilla aux courgettes
Une recette d'entrée simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
1 Commentaires
110 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Courgette - Du jardin 2
- Oignon - Du jardin 1
- Œuf 6
- Persillade
Préparation
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Étape 1Cuire les courgettes dans de l'huile d'olive.
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Étape 2Ajouter l'oignon émincé et la persillade.
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Étape 3Casser les œufs dans un saladier, puis ajouter la préparation précédente et le gruyère.
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Étape 4Mettre le tout dans la poêle, et quand ça commence à cuire, retourner.
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Étape 5Éteindre le feu et servir aussitôt.
Mots-clés: courgette
Une portion (env. 230 g) :
Calories 144 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 2,2 g
Lipides 6,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent la légèreté de la tortilla.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, parfait pour accompagner les légumes et apporter une touche de fraîcheur.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle acidité, qui s'harmonise bien avec les œufs et les courgettes.
Questions fréquentes
Les courgettes doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ce qui prend généralement environ 5 à 7 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des tomates selon vos goûts.
Les œufs sont cuits lorsque le mélange est ferme et ne coule plus. Vous pouvez également vérifier en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez préparer la tortilla à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du gruyère ou de la feta pour plus de saveur.
Utilisez une grande assiette pour couvrir la poêle, puis retournez-la rapidement pour faire glisser la tortilla dans la poêle.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés le sont également.
Cette recette sert généralement 4 personnes en tant que plat principal.
Merci !
sisirena
pas de courgettes de jardin (vraiment pas de jardin! hihihi!!!) mais ta tortilla me tente beaucoup
bon dimanche
bizzzzzzzzzzzz