Vermicelles chinois au bœuf
Une recette de bœuf excellente par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
4 Commentaires
186 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Vermicelles de riz 1 paquet
- Steak haché 300 grammes
- Purée de piments Suzi Wan 0.5 cuillère à café
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
- Nuoc mâm 3 cuillères à soupes
- Courgette 1
- Huile de sésame
- Oignon 1
- Gousses d’ail 2
Préparation
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Étape 1Faire tremper les vermicelles dans de l’eau chaude.
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Étape 2Couper la courgette en petits morceaux.
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Étape 3Dans un wok, faire chauffer l’huile, y faire revenir la viande en l’émiettant et en remuant pendant 3 minutes. Ajouter la courgette, l’ail et l'oignon haché. Bien mélanger.
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Étape 4Ajouter la sauce soja, la purée de piments et le nuoc mâm. Bien mélanger.
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Étape 5Égoutter les vermicelles. À l’aide de ciseaux, les couper un peu et les ajouter à la viande. Mélanger bien, cuire sur feu doux 3 minutes.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 30,0 g
Glucides 6,7 g
Lipides 3,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les vermicelles de riz doivent être tendres mais encore légèrement fermes. Vous pouvez les goûter après les avoir trempés dans l'eau chaude.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou même du tofu pour une version végétarienne.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des poivrons ou des brocolis selon vos préférences.
La sauce soja est à base de soja et est salée, tandis que le nuoc mâm est une sauce de poisson vietnamienne qui apporte une saveur umami.
Il suffit de cuire les vermicelles avec la viande pendant environ 3 minutes à feu doux.
Oui, vous pouvez omettre la purée de piments si vous préférez un plat moins épicé.
L'huile de sésame est recommandée pour sa saveur, mais vous pouvez également utiliser de l'huile végétale.
Vous pouvez ajouter plus de purée de piments ou des flocons de piment selon votre goût.
Merci !
Votes
- greg a trouvé ça très bon.
4 commentaires
Invité
Délicieux
marylise
déjà fait, c'est excellent !!!
marylise
je l'ai déjà faite plusieurs fois, c'est super bon
terry2575
Sublime comme recette! Comme on dit souvent, l'essayer c'est l'adopter.