Artichauts à la vénitienne
A déguster tiède ou froid
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
1 Boite de fonds d'artichauts 400 Gr de tomates concassées en boite 50 Gr d'olives vertes dénoyautées 1 Gousse d'ail 1/2 Sucre 1 Échalote Huile d'olive 1 Filet de citron Sel et poivre du moulin
Préparation
Égoutter les fonds d'artichauts et les couper en cubes. Ajouter le filet de citron. Réserver.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir l'ail et l'échalote hachée. Ajouter les tomates concassées et le 1/2 sucre. Laisser mijoter 30 min. Assaisonner.
Laisser refroidir. Ajouter cette sauce tomate aux artichauts. Ajouter aussi les olives vertes.
Mots-clés: ail, artichauts, échalotte, olives vertes, tomates
Une portion (env. 260 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,6 g
Lipides 23,3 g
Publié par choupette two
