Salade de guacamole
3 Commentaires
153 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'heure de l'apéritif, rien de tel qu'une salade de guacamole fraîche et colorée pour réunir tout le monde autour de la table. Avec des ingrédients simples mais pleins de saveur, cette recette promet de réveiller les papilles de vos invités. Servez-la avec des chips de maïs ou des tortillas, ou utilisez-la comme garniture pour vos fajitas maison.
Pour une version dip, mixez simplement la préparation quelques instants pour obtenir une texture bien onctueuse. Une recette pleine de soleil qui apportera de la convivialité à chaque bouchée !
Pour une version dip, mixez simplement la préparation quelques instants pour obtenir une texture bien onctueuse. Une recette pleine de soleil qui apportera de la convivialité à chaque bouchée !
Trucs & Astuces
- Choisissez des avocats bien mûrs pour obtenir une texture crémeuse et un goût riche.
- Utilisez des tomates mûres pour une meilleure saveur et une belle couleur dans votre salade.
- Ajoutez du piment selon votre goût pour ajuster le niveau de piquant de la recette.
- Ne négligez pas le jus de citron, il prévient l'oxydation des avocats et ajoute une touche de fraîcheur.
- Servez avec des chips de maïs ou des tortillas pour une expérience de dégustation optimale.
- Pour une variante de dip, mixez le guacamole pour une texture lisse.
- Conservez le guacamole au frais en le couvrant d'un film plastique au contact pour éviter qu'il ne brunisse.
Ingrédients
- Avocat - bien mûrs 4
- Tomate - bien mûres 2
- Piment - petit rouge ou vert (ou quelques gouttes de Tabasco) 1
- Oignon - blanc 1
- Coriandre - fraîche 0.5 bouquet
- Jus de citron 1
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Pelez les avocats et coupez-les en petits cubes.
-
Étape 2Plongez quelques secondes les tomates dans une casserole d'eau bouillante, puis pelez-les, rafraîchissez-les et ôtez les graines. Coupez la pulpe en petits dés. Coupez le piment dans la longueur, épépinez-le puis hachez-le très finement. Hachez l'oignon blanc et ciselez la coriandre.
-
Étape 3Dans une jatte, mélangez l'ensemble des ingrédients. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron. Ajoutez le Tabasco si vous n'avez pas de piment.
Mots-clés: avocat, cuisine américaine, cuisine mexicaine, guacamole, piment, salade, tabasco, tex-mex, tomates
Une portion (env. 370 g) :
Calories 449 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 37,1 g
Publié par Sayuri26
Questions fréquentes
Recherchez des avocats qui sont légèrement mous au toucher, mais pas trop. Ils doivent avoir une couleur uniforme, sans taches noires.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de la servir pour éviter que les avocats ne brunissent. Si vous devez la préparer à l'avance, ajoutez un peu plus de jus de citron.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour éviter l'oxydation, ajoutez un peu de jus de citron sur le dessus.
Oui, vous pouvez omettre le piment ou utiliser de la poudre de chili ou quelques gouttes de sauce piquante selon votre goût.
Cette salade se marie bien avec des chips de maïs, des tortillas, ou peut être utilisée comme garniture pour des fajitas.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du maïs, des haricots noirs, ou des poivrons pour varier les saveurs.
Pour un guacamole plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature ou de la crème fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser des avocats congelés, mais la texture peut être légèrement différente. Assurez-vous de les décongeler complètement avant de les utiliser.
Le guacamole se conserve généralement 1 à 2 jours au réfrigérateur, mais il est meilleur frais.
Oui, vous pouvez omettre l'oignon si vous ne l'aimez pas ou si vous êtes allergique.
Merci !
3 commentaires
Invité
Hum !três bonne! servi en salade avec un filet de saumon et épinard frais.
anick
miam miam une farandole de goût pour envoler les papilles mon beau cerf volant
belle soirée et à demain ; bizzzzzzz
Signe-Déco
J'adooore!!!!!