PAIN D’ÉPICE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le pain d'épice est une véritable tradition française qui réchauffe les cœurs pendant les fêtes de fin d'année. Ce gâteau moelleux, parfumé à la cannelle et au quatre épices, vous transporte au cœur des marchés de Noël avec ses saveurs chaleureuses et réconfortantes. Facile à préparer, il nécessite seulement 20 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson pour régaler jusqu'à 10 personnes. Accompagné de confiture ou de beurre, le pain d'épice est un incontournable qui mêle histoire et gourmandise à la française.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du miel liquide pour un goût plus doux et une texture moelleuse.
- Tamisez la farine et la levure chimique ensemble pour éviter les grumeaux dans la pâte.
- Ajoutez le zeste d'orange pour une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire.
- Laissez refroidir le pain d'épice dans le four éteint pour éviter qu'il ne se dessèche.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des fruits secs comme des noix ou des raisins.
- Servez le pain d'épice avec du beurre ou de la confiture pour un petit-déjeuner gourmand.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Farine - pour le moule 20 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre 125 grammes
- Quatre épices 1.5 cuillères à soupes
- Lait 3 cuillères à soupes
- Miel liquide 125 grammes
- Orange 1
- Beurre 20 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 150°C (TH.5). Dans une jatte, tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez le sucre et le quatre épices. Mélangez bien le tout.
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Étape 2Faites tiédir le lait, ajoutez-lui le miel et mélangez pour délayer ce dernier. Incorporez à la préparation précédente.
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Étape 3Râpez finement le zeste de l'orange, puis pressez celle-ci pour recueillir son jus. Ajoutez zeste et jus à la pâte. Mélangez intimement, pour que la masse soit le plus homogène possible.
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Étape 4Beurrez et farinez un moule, versez-y la pâte et enfournez pour 50 mn. Laissez refroidir lentement dans le four éteint après la cuisson.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 51,3 g
Lipides 1,9 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes.
Le four doit être préchauffé à 150°C (TH.5).
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sucre de canne, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Le pain d'épice est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des noix, des amandes ou des raisins pour plus de texture et de saveur.
Cette recette est prévue pour 10 personnes.
Le pain d'épice doit cuire pendant 50 minutes.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez congeler le pain d'épice. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du pain d'épice.
Merci !
2 commentaires
dali34
bonsoir
il se vende en sachet de 100gr ou il et marquer mélange pain d'épices,tous et prêts.sinon dedans il y à
cannelle,anis,muscade,gingembre,girofle.
voila
bizzzz
Invité
quels sont les épices qu'il faut pour le pain d'épices?