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Quiche Lorenzo

Une recette de quiche maison par Signe-Déco

  • Recette de cuisine 5.00/5
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8 Commentaires
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recette Quiche Lorenzo

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Pâte brisée - achetée ou faite maison 1
  • Brocoli 400 grammes
  • Gorgonzola 150 grammes
  • Salami 6 tranches
  • Œufs 3
  • Crème fraîche liquide 20 centilitres
  • Sel - très peu
  • Épices à bruschetta

Préparation

  1. Étape 1
    Coupez votre brocoli en petits bouquets et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire 10 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
  2. Étape 2
    Préchauffez votre four à 180°.
  3. Étape 3
    Disposez votre pâte brisée dans votre moule à tarte sur un papier sulfurisé. Garnissez de brocoli, de morceaux de gorgonzola et de salami.
  4. Étape 4
    Battez les œufs avec la crème fraîche, versez ce mélange sur votre tarte et saupoudrez d'épices à Bruschetta.
  5. Étape 5
    Enfournez votre quiche pendant environ 30 minutes.
  6. Étape 6
    Servez avec une petite salade verte.
concours pain d'épice réalisation


Mots-clés: gorgonzola, Quiche, recette brocoli, salami, tarte salée

Une portion (env. 280 g) :
 Calories 651 kcal   Protéines 16,9 g   Glucides 33,7 g   Lipides 45,0 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du gorgonzola.
  • Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec le salami et le brocoli.
  • Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la crémeux de la quiche.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez remplacer le gorgonzola par un autre fromage comme le fromage de chèvre, la mozzarella ou le cheddar selon vos préférences.
La quiche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons selon vos goûts.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
La meilleure façon de réchauffer une quiche est de la mettre au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de salami, mais le salami italien ou le salami de Gênes fonctionnent particulièrement bien.
Cette quiche sert environ 6 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler la quiche. Assurez-vous de la bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette quiche se marie bien avec une petite salade verte, des tomates cerises ou des légumes grillés.
Merci !

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8 commentaires

vivijo

C'est délicieux

mercredi, 23 octobre 2013, 20:11 # -

catounette

Une belle quiche savoureuse,merci,bise

samedi, 10 décembre 2011, 08:30 # -

juarez-baysse josette

bien délicieuse ta quiche.bisous

jeudi, 08 décembre 2011, 11:22 # -

anick

bravo pour cette succulente quiche

bizzzzzzzzzz

mercredi, 07 décembre 2011, 16:50 # -

la caille

tres bonne recette

mercredi, 07 décembre 2011, 13:28 # -

janeton

avec une bonne salade ,on se régale ,bizzzz

mercredi, 07 décembre 2011, 13:27 # -

Christal

une belle idee de quiche

       bisous

mercredi, 07 décembre 2011, 12:43 # -

sisirena

belle quiche bien savoureuse

bisous

mercredi, 07 décembre 2011, 12:04 # -

Votes

Invité, vivijo et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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