°°°KAAK°°°

1. Étape 1
   Tamiser la farine, ajouter le sel, le sucre glace et l'extrait de vanille. Faire une fontaine, incorporer le beurre fondu et refroidi. Sabler bien entre les mains, puis mouiller avec l'eau de fleur d'oranger et l'eau nécessaire en travaillant avec les deux mains jusqu'à obtenir une pâte assez molle et lisse.
2. Étape 2
   Diviser la pâte en petites boules de la grosseur d'une mandarine (25 gr). Disposer les boules dans un plat, couvrir et laisser reposer quelques minutes.
3. Étape 3
   Préparer la farce avec les ingrédients donnés. Abaisser les boules sur une épaisseur de 2 mm, en formant un rectangle de 16 cm de long sur 10 cm de large. Disposer des boudins de farce sur le bord de la longueur de la pâte, rouler autour du boudin en appuyant légèrement et joindre les deux bouts.
4. Étape 4
   Élargir un bout, y introduire l'autre à l’intérieur pour former des anneaux et continuer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Disposer tous les cercles sur une tôle et faire cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les gâteaux prennent une couleur dorée.
5. Étape 5
   Pour le glaçage, mettre dans un récipient le fondant, l'eau chaude, les blancs d’œufs, le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger avec une spatule en bois, puis incorporer le sucre glace tamisé en petites quantités jusqu'à obtenir une pâte de consistance.
6. Étape 6
   Tremper les gâteaux entiers dans la composition de glaçage et les retirer aussitôt, puis les disposer sur une plaque. Laisser sécher puis combler le vide des gâteaux avec des roses et des feuilles faites en pâte d'amandes.

Ils ont envie d'essayer