Gâteau au chocolat moelleux
Une recette de gâteau au chocolat très facile par assiettecoquette
23 Commentaires
323 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
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Étape 6Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 7Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 8Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 9Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 29,0 g
Lipides 14,5 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto Ruby, avec ses arômes de fruits rouges et sa douceur, se marie parfaitement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité pour équilibrer la richesse du gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat ou le garnir de fruits frais.
Merci !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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23 commentaires
Joana
merci, je vais les faires bientot merci pour vos recettes suculentes...
assiettecoquette
le fondant c'est tout simplement un glaçage, on le trouve facielement sur internet ou alors dans les commerces pour les professionels comme metro) et ce n'est pas trop cher (1kg pr environ 5e) il se vend nature donc il suffira de l'aromatiser (ici avec de l'extrait de café). Ca se conserve très bien dans un placard même après ouverture...
On peut aussi remplacer le fondant par un glaçage au chocolat par exemple
Invité
ca a l'air super bon
mais c'est quoi le fondant (un bol )
je suis de Londre
merci
René Roy
J'adore le gout raffiné de la crème pâtissiere au café Merçi
chevrefeuille14
bonsoir assiettecoquette, merci de m'avoir ajoutée à ta liste d'amies, tes éclairs sont très beaux, je vais les faire bientot, bonne soirée, biz
assiettecoquette
Non ce n'est pas grave si vous n'avez pas de fondant, vous pouvez le remplacer par un glaçage royal à base de sucre glace (voir recette sur internet) ou encore avec du chocolat fondu.
Invité
c'est grave si j'ai pas de fondant
Miss Coquette
le fondant c'est tout simplement un glaçage, on le trouve facielement sur internet ou alors dans les commerces pour les professionels comme metro) et ce n'est pas trop cher (1kg pr environ 5e) il se vend nature donc il suffira de l'aromatiser (ici avec de l'extrait de café). Ca se conserve très bien dans un placard même après ouverture...
On peut aussi remplacer le fondant par un glaçage au chocolat par exemple
Invité
Délicieux hâte d'en faire par contre un bol de fondant c'est quoi du chocolat ou autre choses??? merci de répondre
assiettecoquette
titi95 : le fondant c'est tout simplement un glaçage, on le trouve facielement sur internet ou alors dans les commerces pour les professionels comme "metro) et ce n'est pas trop cher (1kg pr environ 5e) il se vend nature donc il suffira de l'aromatiser. Ca se conserve très bien dans un placard même après ouverture... Voilà ))