Croquettes parmentier
Une recette d'accompagnement maison par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
500 Gr de pommes de terre 2 Œufs 50 Gr de beurre 30 Gr de farine 60 Gr de chapelure Huile de friture Sel Poivre
Préparation
Epluchez et lavez les pommes de terre.
Dans une casserole d'eau salée, cuisez-les 30 minutes après ébullition.
Egouttez-les soigneusement.
Passez-les à la moulinette et ajoutez la farine.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Ajoutez les jaunes et le beurre à la purée.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Dans une assiette mettez la chapelure.
Dans une autre, battez les blancs.
Formez les croquettes.
Passez-les dans les blancs, puis dans la chapelure.
Dans une sauteuse, chauffez l'huile.
Dorez-y les croquettes 5 minutes de chaque côté.
Mots-clés: pommes de terre
Une portion (env. 190 g) :
Calories 307 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 33,3 g
Lipides 13,0 g
Publié par namounet
2 commentaires
soizic45
merci ma grande pour cette bonne recette bisous
lafeecrochette
Merci pour ta recette.
A bientôt.