GAUFRES AU CHOCOLAT
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les gaufres au chocolat sont une véritable gourmandise qui puise ses racines dans la tradition belge, où les gaufres sont appréciées depuis des siècles. Ces douceurs sucrées, souvent dégustées lors de fêtes ou sur les marchés, symbolisent la convivialité et le plaisir partagé. L'ajout de chocolat noir à la pâte leur confère une saveur riche et intense, idéale pour les amateurs de chocolat. En France, on aime les savourer au goûter, accompagnées de crème chantilly ou de fruits frais pour encore plus de gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation dans la pâte.
- Pour des gaufres encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant de cuire.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat au lait ou un mélange de chocolat noir et au lait.
- Servez les gaufres avec des fruits frais ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Assurez-vous que le gaufrier est bien chaud avant de verser la pâte pour éviter que les gaufres ne collent.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix hachées ou des éclats de caramel dans la pâte.
Ingrédients
- Oeuf 2
- Beurre 75 grammes
- Lait 30 centilitres
- Crème liquide 15 centilitres
- Farine 200 grammes
- Chocolat noir 150 grammes
- Sucre 60 grammes
- Levure 0.5 sachet
- Sel 2 pincées
- Sucre glace
Préparation
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Étape 1Faire chauffer la crème et le lait.
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Étape 2Ajouter le beurre coupé en lamelles et le sel. Mélanger.
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Étape 3Casser le chocolat et le faire fondre dans le lait/crème. Réserver.
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Étape 4Dans un saladier, casser les œufs et incorporer le sucre, la farine et la levure.
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Étape 5Ajouter la préparation au chocolat. Mélanger avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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Étape 6Passer la pâte afin qu'il n'y ait aucun grumeau.
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Étape 7Chauffer un gaufrier, verser une louche de pâte et cuire 4 minutes.
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Étape 8Saupoudrer les gaufres de sucre glace.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 33,0 g
Lipides 19,8 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les gaufres plus sucrées et moins intenses en chocolat.
Les gaufres peuvent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du lait, mais cela affectera la texture et la richesse des gaufres. Les gaufres seront moins moelleuses.
Les gaufres au chocolat se marient bien avec de la crème chantilly, des fruits frais, ou encore une boule de glace pour un dessert gourmand.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 gaufres, selon la taille de votre gaufrier.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits comme des bananes ou des framboises pour varier les saveurs.
La durée de cuisson est d'environ 4 minutes, mais cela peut varier selon votre gaufrier. Vérifiez la cuisson en regardant si les gaufres sont dorées.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Mélangez bien avant de l'utiliser.
Si votre pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait pour l'éclaircir jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Merci !
3 commentaires
Invité
les gaufres je l'ai aime surtout avec du chocolat fondu
Claryss
Et moi je te pique une gaufre au chocolat na!!!
katcelau
quand on dit chocolat j acourt merci pour la belle recette biz kat