MUFFINS AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAISES
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Rien de tel qu'un doux matin ensoleillé pour déguster des muffins tout juste sortis du four, leur parfum chaud et réconfortant envahissant la cuisine. Ces muffins au fromage blanc et aux fraises sont parfaits pour apporter fraîcheur et légèreté à votre pause gourmande, que ce soit avec un café ou un thé. Leur texture moelleuse et leur saveur fruitée séduiront petits et grands.
Faciles et rapides à préparer, ils sont idéaux pour égayer vos journées avec une touche de douceur maison. Pour 12 muffins, comptez 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
Faciles et rapides à préparer, ils sont idéaux pour égayer vos journées avec une touche de douceur maison. Pour 12 muffins, comptez 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal, mais vous pouvez aussi utiliser des fraises surgelées si nécessaire.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre des muffins; il doit en ressortir propre.
- Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix pour une variation délicieuse.
- Conservez les muffins dans un récipient hermétique pour maintenir leur moelleux.
- Servez-les tièdes pour une expérience gustative encore meilleure.
Ingrédients
- Farine 300 grammes
- Sucre en poudre 175 grammes
- Levure 1 cuillère à soupe
- Sel 1 pincée
- Œufs 3
- Huile 4 cuillères à soupes
- Lait écrémé 250 millilitres
- Fromage blanc allégé 115 grammes
- Fraises 150 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 175°C (th. 5/6) et disposez 12 caissettes.
-
Étape 2Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs avec une cuillère en bois. Dans une jatte, mélangez les œufs avec l'huile, le lait et le fromage blanc au batteur électrique, jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le contenu du saladier, puis incorporez les fraises. Remuez bien, mais sans excès.
-
Étape 3Répartissez la préparation dans les caissettes. Enfournez 20 minutes. À la sortie du four, laissez tiédir 5 minutes, puis disposez sur une grille et laissez refroidir.
-
Étape 4
Une portion (env. 150 g) :
Calories 334 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 50,4 g
Lipides 7,6 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser 12 muffins.
Le temps de préparation est de 15 minutes et le temps de cuisson est de 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des myrtilles, des framboises ou des morceaux de banane.
Les muffins se conservent 2 jours dans un récipient hermétique et peuvent être congelés pendant 3 mois.
La température de cuisson recommandée est de 175°C (th. 5/6).
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier si vous le souhaitez, cela rendra les muffins un peu plus riches.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu dans la même quantité.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten.
La pâte à muffins doit être lisse mais légèrement épaisse, évitez de trop mélanger pour garder une texture aérée.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
Merci !
Votes
soizic45, jessyca black&white et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
dali34
merci ma chérie
gros bizzzou et douce nuit
soizic45
OH !!!!!! ils sont trop beaux et très colorés merci DALI ET DES GROS BISOUS
dali34
merci ma chere nicolas
bonne st valentin
bizzzzz
nicolase
hum sa fais envie délicieux bisous
dali34
oui délice,c'est un régale
bonne st valentin
bizzzzz
dali34
merci lee
oui tres bonne
bonne st valentin
bizzzzz
les delices de thithoad
ils ont l'air bien moelleux!!
LeeYaa
Bonne recette de muffins légers ! Je note la recette Un délice !