Galettes au gruau à l'ancienne
Une recette de dessert excellente par dianeange
29 Commentaires
430 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Gruau 3 tasses
- Cassonade 2 tasses
- Margarine 1 tasse
- Œufs 2
- Soda à pâte 1 cuillère à thé
- Sel 1/2 cuillère à thés
- Essence de vanille 2 cuillères à thés
- Farine 1 3/4 tasses
- Raisins 3/4 tasses
Préparation
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Étape 1Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble sauf la farine et les raisins.
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Étape 2Mélanger à la main ou à la mixette (vitesse basse).
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Étape 3Ajouter les œufs et la vanille, puis mélanger.
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Étape 4Ajouter la farine et les raisins en prenant bien soin de bien mélanger.
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Étape 5Vaporiser une tôle à pâtisserie d'enduit végétal, laisser tomber la pâte (grosseur d'une bonne cuillère à soupe) et presser légèrement avec les doigts.
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Étape 6Cuire au four à 350°F environ 10 minutes.
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Étape 7Cette recette donne environ 40 galettes selon la grosseur.
Mots-clés: Gruau - farine - cassonade - oeufs - raisin
Pour 100 g :
Calories 446 kcal
Protéines 2 g
Glucides 51 g
Lipides 24 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Les galettes au gruau ressemblent plus à des biscuits qu'à des galettes traditionnelles.
Les galettes doivent cuire au four à 350°F pendant environ 10 minutes.
Cette recette donne environ 40 galettes, selon la grosseur.
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre dans cette recette.
Non, les raisins ne sont pas obligatoires. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par d'autres fruits secs.
Les galettes peuvent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Oui, vous pouvez congeler les galettes. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.
Les galettes se marient bien avec une tasse de thé ou de café, et peuvent être servies chaudes ou à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Il est recommandé de former des boules de pâte de la grosseur d'une bonne cuillère à soupe.
Merci !
29 commentaires
guylaine richard
tres bonne
Jacqueline, Montréal
Très bonnes galettes; j’ai suivi la recette mais utilisé du beurre au lieu de margarine. Délicieux!
Daïna
Très bon, j ai mis 1 tasse de cassonade seulement et 1/2 tasse de margarine plus 1/2 tasse de compote de pommes sans sucre au lieu d une tasse de margarine et mis moitié chaque raisins secs et canneberges. Mon mari en veut d autres!
cricri
est ce du gruau a cuisson lente ou rapide pour cette recette merci
carole
super bon merci
Invité
J'ai mis des canneberges au lieu des raisins,,,,
Invité
deux détails:
on la met quand la margarine et êtes-vous sur que 10 min suffise. Moi j'ai du en mettre 20...
dianeange
Renée, excuse le retard car je suis en vacance depuis 2 mois et je re le 7 oct mais pour les raisin aucun problème de ne pas en mettre cela ne changera pas du tout la texture n'y le bon goût.
dianeange
Cyndie, gros merci pour ton commentaire.
Cyndie
Excellent!