Tartelettes au citron vert
Une recette de tarte appétissante par Sayuri26
2 Commentaires
103 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 35 grammes
- Beurre - pour les moules 10 grammes
- Pâte sablée - maison si possible Farine 150 grammes
- Citrons verts - Farine 2
- Maïzena - Farine 1 cuillère à café
- Œuf - Farine 1
- Sucre en poudre - Farine 60 grammes
- Zeste de citron vert - Râpé Pour le décor 1 unité
- Fraises - Coupées en deux Pour le décor 2 unités
- Sucre glace - Ou en poudre Pour le décor
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (th 6). Beurrez et farinez deux moules à tartelettes de 12 cm de diamètre. Étalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, en lui donnant une épaisseur de 2 à 3 mm. Découpez-y deux disques de pâte un peu plus grands que les moules.
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Étape 2Garnissez les moules de pâte et piquez les fonds avec une fourchette. Recouvrez-les de papier sulfurisé, lestez avec des légumes secs et faites-les cuire au four 12 à 15 minutes. Sortez du four, puis retirez les légumes du papier.
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Étape 3Brossez les citrons sous l'eau tiède et essuyez-les. Prélevez le zeste, puis pressez-les et récupérez le jus. Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Délayez la Maïzena dans une cuillère à soupe d'eau. Cassez l'œuf dans un saladier et fouettez-le avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez la Maïzena, le beurre, le jus et le zeste de citron. Versez la crème de citron dans le fond des tartelettes, enfournez et faites cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les bords de la pâte soient bien dorés, et que la crème soit figée.
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Étape 4Sortez les tartelettes du four, démoulez-les et mettez-les à refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre cristallisé et de zeste de citron vert râpé. Ou décorez avec les fraises et saupoudrez d'un peu de sucre glace.
Mots-clés: citron, crème, tarte, tarte au citron, tarte sucrée, tartelette, tartelette au citron
Une portion (env. 270 g) :
Calories 716 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 76,9 g
Lipides 35,7 g
Publié par Sayuri26
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des citrons jaunes, mais cela changera légèrement le goût de la tartelette, la rendant moins acidulée.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte sablée à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Laissez les tartelettes refroidir légèrement avant de les démouler. Utilisez un couteau pour détacher les bords si nécessaire.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un substitut de beurre sans lactose pour une version sans lactose.
La préparation et la cuisson des tartelettes prennent environ 1 heure au total.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour décorer vos tartelettes.
Oui, vous pouvez congeler les tartelettes non garnies. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Des moules de 12 cm de diamètre sont recommandés pour cette recette, mais vous pouvez utiliser d'autres tailles en ajustant le temps de cuisson.
Merci !
2 commentaires
ysis74
Compte tenu des ingrédients, je suis sure qu'elles sont délicieuses, merci beaucoup
soizic45
elles sont belles et appétissantes tes tartelettes je t'embrasse très fort ma chérie et bonne soirée