Fondant de Rosaire

1. Étape 1
   Beurrer 5 ramequins et les saupoudrer de cacao, puis les déposer sur une tôle à biscuits.
2. Étape 2
   Dans un grand bol qui va au micro-onde, mettre le beurre et le chocolat et faire fondre 1 minute à puissance élevée, ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
3. Étape 3
   Retirer du micro-onde et, à l'aide d'un fouet, brasser jusqu'à ce que le chocolat soit tout fondu.
4. Étape 4
   Ajouter le sucre à glacer, les œufs, et bien mélanger, puis incorporer la farine et bien mélanger à nouveau.
5. Étape 5
   Verser dans les ramequins et cuire au four à 425°F de 13 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes.
6. Étape 6
   Servir avec crème glacée à la vanille, un vrai petit délice.

Accord mets et vin

• Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui complémente la richesse du chocolat.
• Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui apporte des notes de fruits rouges et une douceur qui s'accorde bien avec le fondant.
• Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité pour équilibrer la douceur du dessert.

Ils ont envie d'essayer