SALADE DE RIZ CREVETTES ET LÉGUMES
Une recette de salade de riz proposée par dali34
2 Commentaires
165 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Aubergine 1
- Courgette 1
- Poivron 1
- Huile d'olive 8 cuillères à soupes
- Crevettes cuites 12
- Persil plat ciselé 4 cuillères à soupes
- Jus de citron 5 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur l'emballage. Ajoutez les petits pois 5 minutes avant la fin de la cuisson. Égouttez le riz et les petits pois dans une passoire et passez-les rapidement sous l'eau fraîche.
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Étape 2Coupez en tranches l'aubergine et la courgette. Retirez graines et membranes. Enduisez les légumes d'huile. Faites-les griller 10 minutes sur un gril du four. Salez et poivrez.
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Étape 3Détaillez les légumes en dés et décortiquez les crevettes. Fouettez le reste d'huile avec le jus de citron. Mélangez avec le riz, les légumes, les crevettes et le persil. Recouvrez et réfrigérez pendant 1 heure. Servez.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,2 g
Lipides 26,9 g
Publié par dali34
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement les crevettes et les légumes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats d'été comme cette salade, apportant une belle fraîcheur.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une acidité équilibrée, qui s'harmonise bien avec les saveurs de l'huile d'olive et du citron.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes.
Le temps de cuisson est de 15 minutes.
Oui, il est recommandé de réfrigérer la salade pendant 1 heure avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet grillé ou des légumes supplémentaires pour une version végétarienne.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des petits pois, ou des haricots verts selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient des crevettes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser du riz basmati ou du riz à grain long pour une meilleure texture.
Merci !
2 commentaires
dali34
merci à toi ma belle
c'est vrai que c'est bien bon
passe un bon dimanche
gros bizzzou
soizic45
merci beaucoup une recette comme j'aime
pour déguster en famille , bisous ma puce