Petits pains à la semoule de maïs
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les petits pains à la semoule de maïs sont issus de la cuisine traditionnelle de nombreuses régions du monde. La semoule de maïs, ingrédient de base, est riche en saveurs et en textures. Depuis des siècles, elle sert à fabriquer des pains rustiques et réconfortants.
Dans certaines cultures, ces pains sont souvent présents lors des repas festifs et des rassemblements familiaux, symbolisant l'hospitalité et la convivialité. La préparation de ces petits pains est un véritable art, transmis de génération en génération, souvent accompagné d'histoires et de souvenirs. Leur croûte dorée et croustillante renferme une mie moelleuse, idéale pour accompagner de nombreux plats.
Ainsi, les petits pains à la semoule de maïs sont le reflet d'une tradition culinaire et d'un lien fort avec le passé.
Dans certaines cultures, ces pains sont souvent présents lors des repas festifs et des rassemblements familiaux, symbolisant l'hospitalité et la convivialité. La préparation de ces petits pains est un véritable art, transmis de génération en génération, souvent accompagné d'histoires et de souvenirs. Leur croûte dorée et croustillante renferme une mie moelleuse, idéale pour accompagner de nombreux plats.
Ainsi, les petits pains à la semoule de maïs sont le reflet d'une tradition culinaire et d'un lien fort avec le passé.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir des petits pains moelleux.
- Ajoutez un peu d'huile d'olive dans la pâte pour plus de saveur.
- Pour une croûte encore plus croustillante, vaporisez de l'eau dans le four pendant la cuisson.
- Laissez reposer la pâte plus longtemps pour un meilleur développement des saveurs.
- Pour une touche sucrée, incorporez des herbes ou des épices à la pâte.
- Servez les petits pains avec un trempette ou une sauce pour un apéritif délicieux.
- Conservez les petits pains dans un sac en papier pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Farine 300 grammes
- Semoule de maïs 50 grammes
- Sel
- Levure boulangère 1 sachet
- Sucre en poudre 0.5 cuillère à soupe
- Eau tiède 160 millilitres
Préparation
-
Étape 1Délayer la levure dans l'eau tiède avec le sucre.
-
Étape 2Dans un récipient, mettre la farine, le sel et la semoule de maïs. Mélanger. Faire un puits et y verser le mélange eau-levure-sucre. Mélanger jusqu'à obtention d'une boule élastique. (Ajouter un peu d'eau si nécessaire).
-
Étape 3Faire des petites boules de pâte et mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'un torchon sec et laisser lever une heure.
-
Étape 4Préchauffer le four à 200°.
-
Étape 5Cuire les petits pains 20-25 minutes (selon les fours).
-
Étape 6Sortir et déguster.
Mots-clés: pains, semoule de mais
Une portion (env. 130 g) :
Calories 313 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 61,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'utiliser un mélange de farine sans gluten, mais la texture et le goût peuvent varier.
Les petits pains se conservent jusqu'à 2 jours à température ambiante dans un sac en papier. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes séchées ou des épices à votre goût pour donner plus de saveur à vos petits pains.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de former les boules.
Assurez-vous que votre levure est encore active. Si elle est périmée, cela peut empêcher la pâte de lever.
Il est préférable d'utiliser de l'eau tiède pour activer la levure, l'eau froide peut ralentir le processus de levée.
Ces petits pains se dégustent chauds, nature ou avec du beurre, de la confiture, ou en accompagnement de plats.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un récipient suffisamment grand pour mélanger la pâte.
Les petits pains sont cuits lorsqu'ils sont dorés et sonnent creux lorsque vous tapez légèrement sur le dessous.
Oui, vous pouvez incorporer du fromage râpé à la pâte pour une variante savoureuse.
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Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
c bon tres bon hummmmmm miam
Nanou
Je l essaie de suite et je vous dis quoi...
lafeecrochette
Ils sont bien beaux tes petits pains !
Bises.