Velouté de courgettes au Basilic
Une recette de velouté proposée par Stellla
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Courgettes - Petites 3
- Oignons - Gros 2
- Matière grasse allégée 1 cuillère à café
- Basilic 2 cuillères à soupes
- Bouillon 0.5 cube
- Boursin light cuisine ail et fines herbes 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Eau
Préparation
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Étape 1Éplucher et émincer les oignons.
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Étape 2Découper les courgettes en rondelles.
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Étape 3Dans la casserole, faire chauffer la matière grasse et faire colorer les oignons.
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Étape 4Ajouter les courgettes, le 1/2 cube émietté, saler, poivrer et couvrir d'eau (environ 2 litres).
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Étape 5Couvrir et cuire pendant 30 minutes.
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Étape 6Ajouter le basilic congelé.
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Étape 7Cuire encore 5 minutes.
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Étape 8Mixer le tout.
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Étape 9Ajouter le boursin cuisine.
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Étape 10Mixer à nouveau.
Mots-clés: basilic, courgette, courgettes, velouté
Publié par Stellla
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les saveurs herbacées du basilic.
- Chardonnay: Un Chardonnay léger et fruité apportera une belle rondeur qui s'harmonise avec la douceur des courgettes.
- Pinot Grigio: Ce vin blanc sec et léger offre une acidité rafraîchissante qui équilibre le velouté crémeux.
Questions fréquentes
Cette recette sert 6 personnes.
Les ingrédients principaux sont des courgettes, des oignons, du basilic, et du boursin light.
Oui, vous pouvez remplacer le boursin light par une autre crème ou fromage à tartiner de votre choix.
La durée de cuisson totale est d'environ 35 minutes.
Oui, ce velouté peut être congelé. Assurez-vous de le laisser refroidir avant de le mettre au congélateur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des pommes de terre pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes ou de volaille selon vos préférences.
Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu plus de boursin ou de crème fraîche.
Non, cette recette contient des produits laitiers. Pour une version végétalienne, remplacez le boursin par un substitut végétalien.
Ce velouté se marie bien avec des croûtons, du pain grillé ou une salade.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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