ANANAS GRILLE A LA VANILLE
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une belle journée ensoleillée, quoi de mieux qu'un dessert aux saveurs exotiques pour ravir vos papilles ? Voici une recette facile et rapide : l'ananas grillé à la vanille pour 4 personnes. Ce dessert gourmand mêle la douceur du miel à la délicatesse de la gousse de vanille, qui se transforme en un sirop onctueux pour sublimer le fruit juteux.
En faisant caraméliser les tranches d'ananas à la poêle, elles prennent une jolie couleur dorée et développent un goût fin et parfumé. Avec seulement 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, ce dessert simple et élégant est idéal pour terminer un repas entre amis ou en famille sur une note tropicale et légère, vous transportant instantanément vers des plages ensoleillées.
En faisant caraméliser les tranches d'ananas à la poêle, elles prennent une jolie couleur dorée et développent un goût fin et parfumé. Avec seulement 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, ce dessert simple et élégant est idéal pour terminer un repas entre amis ou en famille sur une note tropicale et légère, vous transportant instantanément vers des plages ensoleillées.
Trucs & Astuces
- Choisissez un ananas mûr pour obtenir une saveur sucrée et juteuse.
- Utilisez du miel de qualité pour un goût plus riche dans le sirop.
- Ne brûlez pas l'ananas en surveillant attentivement la cuisson à la poêle.
- Ajoutez une touche de citron dans le sirop pour équilibrer la douceur.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les arômes de la vanille.
- Accompagnez d'une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Ananas 1
- Gousse de vanille 1
- Miel 2 cuillères à soupes
- Sucre blanc 100 grammes
- Beurre 40 grammes
- Sucre cassonade 30 grammes
Préparation
-
Étape 1Épluchez l'ananas avec un gros couteau-scie. Retirez les parties noires, puis coupez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur.
-
Étape 2Mettez le sucre blanc dans une casserole avec le miel, 5 cl d'eau et la gousse de vanille préalablement ouverte et grattée avec la lame d'un couteau. Mettez le tout à cuire 8 à 10 minutes pour obtenir un sirop épais.
-
Étape 3Faites dorer 3 minutes les tranches d'ananas avec le beurre dans une poêle. Ajoutez la cassonade et laissez légèrement caraméliser. Disposez les tranches d'ananas sur une plaque allant au four, versez le sirop à la vanille dessus, puis mettez les tranches 20 minutes sous le gril du four à mi-hauteur en les retournant et en les arrosant régulièrement. Servez.
Une portion (env. 500 g) :
Calories 467 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 85,5 g
Lipides 5,0 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Choisissez un ananas qui est ferme au toucher, avec une couleur dorée et une odeur sucrée à la base. Les feuilles doivent être vertes et fraîches.
Oui, vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille. En général, 1 cuillère à café d'extrait équivaut à une gousse de vanille.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou un autre édulcorant liquide, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Les ananas grillés peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le sirop et les tranches d'ananas à l'avance, puis les griller juste avant de servir.
Les ananas grillés se marient bien avec de la glace à la vanille, du yaourt ou peuvent être servis en accompagnement d'un plat de viande.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre de coco à la place du sucre blanc ou de la cassonade.
Il est recommandé de griller les ananas à une température élevée pour obtenir une belle caramélisation, généralement autour de 200°C (400°F).
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou le gingembre pour une touche supplémentaire de saveur.
Merci !
3 commentaires
Dodow
je n'y ai pas ajouté la cassonade et c'était déjà magnifique ! merci !
dali34
merci ma chérie
douce nuit
bizzzzou
soizic45
Merci j'aime beaucoup belle recette des gros bisous DALI