Confiture aux 3 agrumes
Une recette de confiture facile et rapide par campanule
2 Commentaires
180 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pamplemousse rose 1
- Orange à grosse peau 1
- Citron 1
- Sachet de sucre à confiture gélifiant - voir la recette de la confiture aux groseilles rouges 1
- Eau froide
Préparation
-
Étape 1Bien laver et brosser les fruits, couper les extrémités de chacun, les couper en très fines tranches, les mettre dans un grand plat (faire la tare du plat avant sur votre balance) et ajouter de l'eau froide jusqu'à avoir 1 kg 500.
-
Étape 2Couvrir et laisser macérer 24 h minimum.
-
Étape 3Verser le tout dans une casserole et dès le premier bouillon, compter 1 h de cuisson sans couvercle et à petit bouillons en tournant de temps en temps à la cuillère en bois.
-
Étape 4Après 1 h, ajouter le sucre et quand l'ébullition reprend, laisser cuire 4 mn.
-
Étape 5Rincer vos pots et y mettre votre confiture, laisser refroidir couvercle vers le bas.
Publié par campanule
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser un pamplemousse rose, une orange à grosse peau et un citron. Il est préférable d'opter pour des fruits bio ou non traités.
Les fruits doivent macérer pendant au moins 24 heures.
Il est recommandé d'utiliser du sucre à confiture gélifiant pour obtenir la bonne consistance, mais vous pouvez essayer avec du sucre normal, bien que le résultat puisse varier.
Cette recette permet de remplir environ 4 pots de confiture.
Si vous souhaitez faire plus de 4 pots, il est conseillé de recommencer la recette plusieurs fois, car la texture et le goût peuvent changer avec une plus grande quantité de fruits.
La confiture est prête lorsque, après avoir ajouté le sucre et laissé bouillir pendant 4 minutes, elle atteint une consistance gélifiée. Vous pouvez faire le test de l'assiette froide pour vérifier.
Conservez votre confiture dans des pots bien fermés, à l'abri de la lumière et dans un endroit frais. Une fois ouverts, les pots doivent être réfrigérés.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres agrumes comme le citron vert ou la clémentine, mais cela peut modifier le goût final.
Réduire la quantité de sucre peut affecter la conservation et la texture de la confiture, il est donc conseillé de suivre les proportions recommandées.
Si votre confiture est trop liquide, vous pouvez la remettre sur le feu et la cuire un peu plus longtemps pour qu'elle épaississe.
Merci !
Votes
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
2 commentaires
hanor
trés bonne confiture j aimes merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
rien ne vaux une bonne confiture maison