FONDANT AU CHOCOLAT AU COEUR VARIÉ
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce soirée, laissez-vous tenter par l'odeur réconfortante du chocolat fondant qui envahit la cuisine. Ce fondant au chocolat, avec son cœur fondant et sa texture irrésistible, promet un moment de pur plaisir à chaque bouchée. Parfait pour les amateurs de douceurs, il saura séduire les papilles et apporter une touche de magie à tous vos repas. Découvrez vite cette recette simple et gourmande pour régaler petits et grands !
Ingrédients :
Trucs & Astuces
- Pour un fondant encore plus moelleux, utilisez du chocolat noir de qualité.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour une touche originale, incorporez des noix ou des éclats de caramel dans la préparation.
- Servez le fondant avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de température.
- Pour un gout intense, laissez le chocolat fondre doucement au bain-marie.
- N'oubliez pas de préchauffer votre four avant de commencer la préparation.
- Pour un effet visuel, ajoutez des fruits frais sur le dessus avant de servir.
Ingrédients
- Chocolat 90 grammes
- Sucre 110 grammes
- Œufs 4
- Beurre 85 grammes
- Farine 35 grammes
- Spéculoos 2 cuillères à soupes
- Chocolat 2 carrés
- Glaçons d'abricot - (pour les glaçons d'abricot) 2
- Abricots au sirop 1 boîte
Préparation
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Étape 1Égoutter les abricots et les mixer.
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Étape 2Remplir le bac à glaçons avec la purée d'abricots et mettre au congélateur la veille.
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Étape 3Saupoudrer de sucre glace et servir avec un coulis de framboise ou autre.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 21,3 g
Lipides 14,7 g
Publié par doisy
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente le chocolat tout en apportant une belle fraîcheur.
- Porto: Un vin fortifié riche et velouté qui s'accorde parfaitement avec le fondant au chocolat.
- Côtes du Rhône rouge: Un vin rouge fruité avec des notes épicées qui rehausse les saveurs du chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture du fondant.
Le fondant est cuit lorsque les bords sont fermes mais que le centre reste légèrement tremblotant. Vous pouvez faire un test avec un couteau : il doit ressortir avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer les abricots par d'autres fruits comme des framboises ou des cerises, selon vos préférences.
Le fondant se sert généralement tiède, saupoudré de sucre glace et accompagné d'un coulis de fruits ou d'une boule de glace.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par une farine sans gluten pour rendre cette recette sans gluten.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour une texture et un goût supplémentaires.
Merci !
Dominique
Excellente idée. J'aime beaucoup les gâteaux en parts d'une personne, c'est plus joli qu'un gros gâteau qui est plus ou moins émietté après la coupe. Bonne idée aussi de fourrer de glaçons aux fruits. Bizzz.