Gratin de raviolis
0 Commentaires
237 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gratin de raviolis est un plat réconfortant et convivial, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Originaire de la cuisine italienne, il met à l'honneur les pâtes, qui se prêtent à toutes les sauces et toutes les saveurs. Traditionnellement préparé avec des pâtes fraîches et une garniture variée selon les ingrédients locaux, ce plat évoque toujours des moments de partage autour de la table.
Pour ma version, je me suis inspiré d'une recette de Kraft, à laquelle j'ai ajouté ma touche personnelle en modifiant certains ingrédients pour un goût encore plus savoureux. J'ai utilisé des raviolis, mais vous pouvez tout aussi bien choisir des tortellinis ou des manicottis selon vos préférences. Préparé avec amour, ce gratin illustre parfaitement la richesse de la cuisine italienne, tout en restant facile à adapter au fil des saisons et des envies.
Pour ma version, je me suis inspiré d'une recette de Kraft, à laquelle j'ai ajouté ma touche personnelle en modifiant certains ingrédients pour un goût encore plus savoureux. J'ai utilisé des raviolis, mais vous pouvez tout aussi bien choisir des tortellinis ou des manicottis selon vos préférences. Préparé avec amour, ce gratin illustre parfaitement la richesse de la cuisine italienne, tout en restant facile à adapter au fil des saisons et des envies.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des raviolis frais pour un goût optimal, mais les raviolis surgelés fonctionnent également très bien.
- Ajoutez des légumes supplémentaires comme des épinards ou des courgettes pour enrichir le plat en nutriments.
- Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une couche de fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four.
- Ne négligez pas l'assaisonnement; goûtez la sauce avant de la verser sur les pâtes pour ajuster le sel et les épices.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le repas et apporter de la fraîcheur.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, ils se réchauffent très bien au micro-ondes.
Ingrédients
- Raviolis farcis - au choix 1 livre
- Bœuf haché maigre - 500 grammes 1 livre
- Huile d'olive - ou de canola 1 filet
- Oignon - haché 1
- Poivron rouge - coupé en morceaux 1
- Gousses d'ail - hachées 2
- Sauce tomate HUNT - 698 ml, au choix (ail grillé) 1 conserve
- Assaisonnements italiens - 5 ml 1 cuillère à thé
- Poudre d'oignon - 3 ml 1/2 cuillère à thés
- Poudre chili 1 cuillère à thé
- Sucre - 15 ml 1 cuillère à table
- Sel
- Poivre
- Crème 35 % - 60 ml 1/4 tasses
- Fromage Provolone - tranché ou au choix
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
-
Étape 2Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les raviolis environ 5 minutes. Égoutter et réserver dans un plat rectangulaire allant au four.
-
Étape 3Dans une grande poêle profonde, faire revenir l'oignon, le poivron rouge et l'ail quelques minutes dans un peu d'huile. Ajouter le bœuf haché et faire cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Égoutter le surplus de gras et remettre dans la poêle. Ajouter la conserve de sauce tomate, ainsi que les épices, le sucre, le sel et le poivre. Bien mélanger.
-
Étape 4Incorporer ensuite la crème et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. Verser sur les pâtes et, avec une cuillère en bois, bien répartir la sauce partout sur les raviolis. Ajouter ensuite les tranches de fromage Provolone ou au choix et faire cuire au four de 30 à 40 minutes.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 134 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 13,7 g
Lipides 4,1 g
Publié par Choupy
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité vive qui équilibre la richesse du gratin de raviolis.
- Merlot: Un vin rouge souple et fruité qui complète les saveurs de viande et de sauce tomate.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui apporte une belle légèreté et une acidité qui contrebalance la crémeux du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les raviolis par des tortellinis ou des manicottis selon vos préférences.
Faites cuire les raviolis dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, mais ajustez le temps de cuisson si vos raviolis sont plus gros.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la mozzarella, le cheddar ou le fromage à raclette selon vos goûts.
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par des substituts de viande végétariens ou des légumes supplémentaires pour une version végétarienne.
Préchauffez le four à 350 °F (180 °C) pour cuire le gratin.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des champignons ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler le gratin pour une conservation plus longue.
Merci !
Votes
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!