Biscuits à la noix de coco, aux canneberges et aux pistaches
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La noix de coco est l'ingrédient central de cette recette. Elle apporte une touche exotique et sucrée aux biscuits. Sa texture unique se marie à merveille avec les canneberges séchées et les pistaches.
Ensemble, ces ingrédients créent un équilibre de saveurs irrésistible. Pour réaliser ces biscuits à la noix de coco, aux canneberges et aux pistaches, il est possible d'utiliser une recette de pâte à biscuits de base au choix. Ces douceurs sucrées raviront les amateurs de gourmandises.
Ensemble, ces ingrédients créent un équilibre de saveurs irrésistible. Pour réaliser ces biscuits à la noix de coco, aux canneberges et aux pistaches, il est possible d'utiliser une recette de pâte à biscuits de base au choix. Ces douceurs sucrées raviront les amateurs de gourmandises.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour une texture plus légère et aérée.
- Incorporez les ingrédients secs progressivement pour éviter les grumeaux.
- Pour un goût plus intense, optez pour un extrait de noix de coco de qualité.
- Roulez la pâte dans du papier parchemin pour un façonnage plus facile.
- Réfrigérez la pâte pour faciliter la découpe des biscuits.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les biscuits ne deviennent trop dorés.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille pour préserver leur croustillant.
Ingrédients
- Beurre mou 175 millilitres
- Sucre à glacer 125 millilitres
- Farine tout usage 375 millilitres
- Extrait de noix de coco 10 millilitres
- Noix de coco sucrée en flocons - Utiliser en flocons ou moyen 125 millilitres
- Canneberges séchées sucrées - Saveurs de cerises 125 millilitres
- Pistaches hachées 125 millilitres
Préparation
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Étape 1Fouetter le beurre et le sucre à glacer ensemble pendant 2 minutes. Incorporer la farine graduellement et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
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Étape 2Mélanger à cette pâte l'extrait de noix de coco, la noix de coco, les canneberges et les pistaches.
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Étape 3Couper la pâte en deux et, à l'aide d'une feuille de papier parchemin, rouler chaque moitié en un rouleau d'environ 1 1/2 po (4 cm) de diamètre et de 16 po (40 cm) de longueur. Les passer dans 2 c. à soupe (30 ml) chacun de noix de coco pour en enduire légèrement l'extérieur de la pâte. Les enrober de pellicule de plastique et réfrigérer la pâte environ 30 minutes.
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Étape 4Déballer et trancher les rouleaux en rondelles de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur, et les déposer sur la plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
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Étape 5Cuire les biscuits à 350°F (180°C) environ 10 minutes.
Mots-clés: biscuits, canneberges, noix de coco, pistaches
Une portion (env. 60 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 8,5 g
Lipides 32,3 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pistaches par des noix de votre choix, comme des noix de pécan ou des amandes.
Il est préférable d'utiliser des canneberges séchées pour cette recette, car elles apportent une douceur et une texture qui se marient bien avec les biscuits.
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Oui, vous pouvez congeler la pâte enroulée dans du film plastique. Assurez-vous de bien la décongeler au réfrigérateur avant de la trancher et de la cuire.
Les biscuits se conservent jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique.
Il est possible d'utiliser de l'huile, mais cela peut affecter la texture des biscuits. Le beurre donne une meilleure consistance.
Les biscuits doivent être tranchés d'environ 1/2 pouce (1 cm) d'épaisseur pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou d'autres fruits secs selon vos préférences.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été retirés du four.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la douceur des biscuits.
Merci !
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- minimouchka a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
hanor
je vais aller voir le site
bonne soirée