Biscuits ANZAC
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les biscuits ANZAC ont une histoire fascinante liée aux troupes australiennes et néo-zélandaises durant la Première Guerre mondiale. Ces douceurs étaient envoyées aux soldats sur le front. Leur composition permettait une excellente conservation, même dans des conditions difficiles.
La recette originale n'incluait pas de produits laitiers, un choix essentiel pour les rations militaires. Aujourd'hui, les biscuits ANZAC sont devenus un symbole de mémoire et de respect. Ils sont souvent dégustés lors des célébrations du jour ANZAC.
La recette originale n'incluait pas de produits laitiers, un choix essentiel pour les rations militaires. Aujourd'hui, les biscuits ANZAC sont devenus un symbole de mémoire et de respect. Ils sont souvent dégustés lors des célébrations du jour ANZAC.
Trucs & Astuces
- Utilisez du sucre roux pour un goût plus riche et caramélisé.
- Ne pas trop cuire les biscuits pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
- Espacer les biscuits sur la plaque pour éviter qu'ils ne se collent ensemble.
- Utilisez une fourchette humide pour aplatir les biscuits sans que la pâte ne colle.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour qu'ils restent croustillants.
- Essayez de les personnaliser avec des épices comme la cannelle ou la vanille.
Ingrédients
- Farine - 1 mug 150 grammes
- Flocons d'avoine - 1 mug 90 grammes
- Sucre - roux de préférence 150 grammes
- Noix de coco en poudre - 1 mug 85 grammes
- Beurre 125 grammes
- Golden syrup - ou miel 2 cuillères à soupes
- Eau bouillante 2 cuillères à soupes
- Levure chimique 0.5 cuillère à café
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la noix de coco, le sucre, le sel et les flocons d'avoine.
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Étape 2Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et le golden syrup/miel avec l'eau bouillante à feu moyen puis ajouter la levure chimique et bien mélanger.
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Étape 3Ajouter le beurre fondu dans le saladier avec le mélange de farine. Bien mélanger la préparation.
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Étape 4Préparer des petites noix de pâte à l'aide d'une cuillère et déposer sur une plaque beurrée ou avec du papier sulfurisé. Espacer les biscuits et les aplatir un peu à l'aide d'une fourchette trempée dans de l'eau.
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Étape 5Cuire dans un four préchauffé à 160° pendant une dizaine de minutes. Si vous les voulez croustillants, laissez-les un peu plus longtemps. Vérifiez bien la cuisson car ces biscuits cuisent très rapidement!
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Étape 6Une fois cuits, laisser refroidir sur une grille pour qu'ils restent bien croustillants! Bon appétit!
Mots-clés: à l'heure du thé, ANZAC, biscuits, flocons d'avoine, golden syrup, miel, petits gâteaux
Une portion (env. 60 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 29,2 g
Lipides 17,0 g
Publié par Yasemin
Questions fréquentes
Les biscuits ANZAC ont été créés en Australie et en Nouvelle-Zélande pendant la Première Guerre mondiale. Ils étaient envoyés aux soldats en raison de leur longue durée de conservation.
Oui, vous pouvez remplacer le golden syrup par du miel ou du sirop d'érable, bien que le goût puisse légèrement varier.
Conservez les biscuits ANZAC dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils peuvent rester croustillants pendant plusieurs semaines.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des fruits secs pour varier les saveurs.
Les biscuits doivent cuire pendant environ 10 minutes à 160°C, mais surveillez-les de près car ils cuisent rapidement.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des biscuits.
Les biscuits doivent être dorés sur les bords et légèrement moelleux au centre. Ils durciront en refroidissant.
Oui, vous pouvez congeler les biscuits ANZAC. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Francoise a trouvé ça délicieux!.
- LoCoquelicot a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
LoCoquelicot
Merci pour ce partage.
réalisé sans noix de coco.
délicieux...
bonne continuation.
Yasemin
Super, c'est toujours bien de faire un peu à sa façon, contente que vous ayez aimé, mais quand vous aurez tous lesi ngrédients, essayez vous adorerez également la version originale
Francoise
Je n'avais pas de beurre, j'ai mis de l'huile. Et pas de coco, que j'ai remplacé par de la fleur d'oranger. Délicieux ! Mes enfants dévorent !
Invité
je n'avais pas de noix de coco, j'ai remplacé par de la poudre d'amande. un vrai régal ! très bonne recette. A refaire.
Chris07
oh la la
ça m'a l'air idéal avant un match de tennis
miam
campanule
cela a l'air délicieux,avec un petit thé,ce serait plus que parfais,merci du partage
Yasemin
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