Panna cotta à la vanille au coulis de kiwis
Une recette de panna cotta simple et rapide par chadiray
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Crème liquide 300 millilitres
- Lait 200 millilitres
- Sucre 60 grammes
- Gousse de vanille 1
- Agar-agar 2 grammes
- Kiwis 2
Préparation
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Étape 1Chauffer la crème, le lait et le sucre dans une casserole, ajoutez l'agar-agar, mélangez et laissez frémir pendant 2 minutes.
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Étape 2Retirer du feu et verser dans les verrines.
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Étape 3Laisser tiédir avant de mettre au frigo pendant 4 heures minimum.
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Étape 4Au moment de servir, mixer les kiwis (sucrer un peu selon votre goût et ajouter quelques gouttes de citron pour que le kiwi garde sa belle couleur) puis verser le coulis sur la panna cotta.
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Étape 5Servez aussitôt, bonne dégustation.
Mots-clés: kiwis, Pana cotta, vanille
Une portion (env. 190 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 21,1 g
Lipides 11,5 g
Publié par chadiray
Questions fréquentes
La panna cotta doit être laissée au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Oui, vous pouvez remplacer l'agar-agar par de la gélatine, mais les proportions et la méthode de préparation peuvent varier.
La panna cotta est bien prise si elle est ferme au toucher et ne s'affaisse pas lorsque vous la retirez de la verrine.
Oui, vous pouvez préparer la panna cotta jusqu'à 2 jours à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des fraises, des framboises ou des mangues pour le coulis.
Vous pouvez sucrer le coulis de kiwi selon votre goût, en ajoutant du sucre ou du miel, et quelques gouttes de citron pour rehausser la saveur.
Non, la panna cotta est traditionnellement servie froide, après avoir été réfrigérée.
La panna cotta se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait d'amande ou de la fleur d'oranger pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient de la crème et du lait, mais vous pouvez utiliser des alternatives végétales pour la rendre sans produits laitiers.
Merci !
2 commentaires
fanfan79
J'ai mis des fraises coupées en petits morceaux
indye
tres bien ,moi qui recherche des recettes faite avec agar-agar je vais tester.