Brick au thon

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
6 Commentaires
255

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Dans la cuisine, l'odeur réconfortante de la friture s'élève et invite à la gourmandise. Les bricks au thon, croustillantes et savoureuses, se préparent avec des ingrédients simples, parfaits pour des moments de partage en famille. La combinaison de thon, de pommes de terre et d'épices crée une farce généreuse qui ravit les papilles.

Faciles à réaliser, ces petites bouchées sont idéales pour un apéritif ou un plat principal léger. Préparez-vous à savourer une recette qui évoque chaleur et convivialité.

Trucs & Astuces

  • Utilisez des feuilles de brick fraîches pour une meilleure texture.
  • Pour une farce plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche.
  • Assurez-vous de bien assaisonner votre farce pour un goût optimal.
  • Faites frémir les bricks à feu doux pour éviter qu'elles ne brûlent.
  • Pour une version plus saine, vous pouvez les cuire au four au lieu de les frire.
  • Ajoutez des épices selon vos préférences pour personnaliser la recette.
  • Servez avec une sauce au yaourt ou une sauce piquante pour rehausser les saveurs.

Ingrédients

  • Feuille de brick 10
  • Œuf 4
  • Fromage râpé une poignée
  • Thon - petite boîte 250 grammes
  • Persil 2 cuillère à soupes
  • Pomme de terre 1 grosse
  • Sel
  • Poivre
  • Curcuma
  • Coriandre en poudre

Préparation

  1. Étape 1
    Épluchez et coupez en petits dés la pomme de terre, faites frire dans un petit filet d'huile, réservez.
  2. Étape 2
    Battez les œufs, ajoutez le fromage, les dés de pomme de terre, le thon, le persil, assaisonnez. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de poudre de purée si votre farce est trop liquide, et des câpres selon le goût.
  3. Étape 3
    Farcissez les feuilles de brick pré-pliées de la façon que vous le souhaitez (par exemple, en grands triangles).
  4. Étape 4
    Faites frire sur feu doux en arrosant les bricks avec l'huile chaude.
recette Brick au thon


Mots-clés: Brick, thon

Une portion (env. 80 g) :
Calories 124 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 2,5 g   Lipides 6,6 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent la richesse du thon et la légèreté des bricks.
  • Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, parfait pour accompagner les saveurs délicates de la farce tout en apportant une touche de fraîcheur.
  • Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et équilibré, qui offre des arômes de fruits à chair blanche et une belle acidité pour contraster avec le croustillant des bricks.

Questions fréquentes

La préparation prend environ 20 minutes, et la cuisson environ 10-15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du poulet cuit, des légumes ou du fromage pour une version végétarienne.
Les bricks peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de farcir les feuilles de brick.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile d'olive pour la friture.
Pour éviter que les bricks ne soient trop grasses, faites-les frire à feu doux et ne les laissez pas trop longtemps dans l'huile.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, en les badigeonnant d'huile pour qu'elles soient dorées.
Vous pouvez les plier en triangles, en rouleaux ou en carrés selon votre préférence.
Oui, vous pouvez congeler les bricks avant la cuisson. Assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé.
Les bricks au thon se marient bien avec une salade verte, une sauce au yaourt ou une sauce tomate épicée.
Merci !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

6 commentaires

coco

Jai teste un regal

Ménéghin

Je vais faire cette recette ce soir en entrée, je vous en dirais des nouvelles . Bonne après-midi a vous.

chadiray

de rien, bonne soirée à toi aussi

Cré@tions M@rie

Bonsoir chadiray, je n'ai jamais essayer avec des pommes de terre, j'en prends note. Merci. Bonne soirée

chadiray

merci Rosinette

rosinette

super avec une petite salade top!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 255Invité, Invité et 253 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.