Filet de porc sauce à l'orientale
10 Commentaires
336 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le filet de porc, tendre et savoureux, devient un plat exceptionnel grâce à une sauce à l'orientale qui associe la douceur du miel au goût umami de la sauce Hoisin. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, relevée par l'ail et le gingembre qui apportent une touche aromatique irrésistible. Cette recette est parfaite pour un repas convivial, qui apporte une note d'exotisme à votre table.
Ingrédients :
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour une saveur optimale, surtout pour l'ail et le gingembre.
- Marinez le filet de porc pendant quelques heures ou toute la nuit pour une meilleure absorption des saveurs.
- Contrôlez la cuisson en utilisant un thermomètre à viande; la température interne doit atteindre 145°F (63°C) pour un porc juteux.
- Ajoutez des légumes comme des carottes ou des poivrons dans le plat pour un accompagnement coloré et nutritif.
- Servez avec du riz ou des nouilles pour compléter le repas et absorber la délicieuse sauce.
- Ne jetez pas les restes; le filet de porc se conserve bien et peut être utilisé dans des salades ou des sandwiches.
Ingrédients
- Sauce Hoisin 1/3 tasses
- Ketchup 1/3 tasses
- Sauce soya 2 cuillères à tables
- Miel 1/4 tasses
- Gousses d'ail - ou 1 cuillère à thé d'ail en pot 2
- Gingembre en poudre - ou 1/2 cuillère à thé 1 cuillère à thé
- Sauce chili - non utilisée 1 cuillère à thé
- Gros filet de porc 1
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients sauf le filet.
-
Étape 2Verser 1/4 de la recette de sauce dans le fond d'une assiette à tarte en pyrex.
-
Étape 3Déposer le filet de porc sur la sauce et rajouter un peu de sauce sur le filet.
-
Étape 4Bien badigeonner le filet de sauce.
-
Étape 5Dans une petite casserole, chauffer sur feu moyen le reste de la sauce.
-
Étape 6Chauffer le four à 400°F.
-
Étape 7Cuire environ 20 minutes le filet.
-
Étape 8Sortir le filet et le couvrir de papier aluminium quelques minutes.
-
Étape 9Couper en tranches épaisses.
-
Étape 10Arroser le filet d'un peu de sauce bien chaude et servir.
Mots-clés: Sauce Hoisin - ketchup - sauce soya - miel .
Pour 100 g :
Calories 152 kcal
Protéines 2 g
Glucides 33 g
Lipides 0 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de cerise et d'épices, qui complète bien la douceur de la sauce Hoisin.
- Riesling: Un vin blanc aromatique et légèrement sucré, qui équilibre les saveurs salées et sucrées du plat.
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des arômes de fruits noirs et d'épices, qui s'harmonise avec la richesse du filet de porc.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du bœuf, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez remplacer la sauce Hoisin par une sauce barbecue ou une sauce teriyaki, bien que le goût sera légèrement différent.
Le filet de porc doit être cuit pendant environ 20 minutes à 400°F (200°C), mais vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande pour atteindre 145°F (63°C).
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 145°F (63°C).
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons dans le plat pour une cuisson simultanée.
Oui, le miel peut être utilisé comme substitut du sucre dans cette recette.
Oui, cette sauce peut également être utilisée comme marinade pour le filet de porc avant la cuisson.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Merci !
10 commentaires
Lyne
J'ai fais la recette de la marinade et j'ai tout simplement fait mariner le filet dedans pendant une bonne heure. Je vais le faire cuire dans du papier d'aluminium déposé dans un plate de pyrex.
Je reviendrai vous donner mes commentaires, mais ça l'air vraiment bon! Merci pour la recette.
carola
Bonne chance pour nettoyer le plat apres la cuisson!
kitkat
oh la la ça donne faim !
Dans Ma Cuisine
Quel jolie plat bien appetissant merci dianeange
schotzyscooking
Je garde, elle a l'air vraiment sympa cette sauce
lydie44
Moi aussi j'ai l'intention de la faire ta recette, le four à 400f correspond à combien de degrés pour nous? merci et ravie de te revoir sur le site. Bisous.
hanor
j ai bien l intention de le faire bizz
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmmmmmmmmmm un délice pour les yeux sa donne envie!!!!
rosinette
ton plat est superbe j en connais un qui à dû se régaler bizz
hanor
bien appétissant bizz diane