Petits cakes aux pépites de chocolat, mandarine et vanille
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, laissez-vous tenter par ces petits cakes moelleux aux pépites de chocolat, mandarine et vanille. Leur parfum fruité et leur texture fondante apportent une touche d'originalité à la recette classique du gâteau. Parfaits pour un goûter convivial entre amis ou un moment de détente en famille, ils se dégustent aussi bien accompagnés d'une tasse de thé que de café. Une douceur irrésistible qui ravira les papilles des petits comme des grands, pour un vrai moment de gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
- Ajoutez des zestes d'agrumes pour une touche de fraîcheur.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait.
- Ne pas trop battre la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que les cakes ne soient trop denses.
- Pour un effet visuel, ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus avant d'enfourner.
- Laissez les petits cakes refroidir complètement avant de les conserver pour éviter l'humidité.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Farine 125 grammes
- Sucre 125 grammes
- Beurre demi-sel 125 grammes
- Œufs 2 gros
- Mandarine 1
- Essence de vanille - quelques gouttes
- Chocolat noir 1 bâton
Préparation
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Étape 1Dans un plat, battre les œufs avec le sucre et le zeste de la mandarine.
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Étape 2Ajouter la farine, battre, puis le beurre fondu, puis la vanille, bien battre pour que la pâte gonfle bien.
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Étape 3Répartir votre pâte dans des petits moules à muffins ou à cake.
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Étape 4Mettre à chauffer votre four à 180°.
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Étape 5Hacher le chocolat au couteau, ajouter sur une partie de vos moules garnis de pâte.
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Étape 6Enfourner pour 25 à 30 minutes.
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Étape 7Retirer du four et laisser refroidir.
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Étape 8À déguster avec un thé ou un café, bon appétit et amitiés.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 52,2 g
Lipides 27,3 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez un goût plus doux.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre d'un cake. S'il ressort propre, les cakes sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser une orange ou un citron pour varier les saveurs.
Les petits cakes se conservent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour une texture supplémentaire.
Des moules à muffins standard de 75 ml sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine, mais cela peut légèrement changer le goût.
Oui, vous pouvez doubler les ingrédients pour faire plus de petits cakes, mais assurez-vous d'utiliser un grand plat pour mélanger.
Merci !
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5 commentaires
hanor
miam miam!!
Notre am❤ur de cuisine
Alors la c pour moi pâs bon pour le regime mais je prend!
katcelau
trop bon!!fait gaffe tu vas prendre du poid!!!!!hihihihije voie que tu es comme moi plus sucré que salé!! bizzzzzz kat
italmo
COMME TATIE. BISOUS
Tatie
merci campanule de ta recette.bises.