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Chaussons aux poires, pâte spéculoos.

Name: Chaussons aux poires, pâte spéculoos.
Prep time: 15 min
Yield: 2

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Chaussons aux poires, pâte spéculoos.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Les chaussons aux poires, c'est un vrai délice ! Imaginez une pâte feuilletée croustillante qui renferme des poires juteuses et sucrées. La poire, ce fruit si doux et savoureux, est vraiment appréciée pour toutes ses variétés, chacune ayant son propre goût. En France, on cultive la poire depuis l'Antiquité et elle est souvent mise à l'honneur dans nos recettes traditionnelles. Dans cette préparation, on coupe les poires en dés pour libérer leur jus et apporter cette texture fondante au cœur des chaussons.

Et pour ajouter une touche spéciale, on les marie avec une pâte à spéculoos qui apporte des notes de cannelle et de caramel. C'est un vrai régal ! Pour un dessert encore plus gourmand, n'hésitez pas à servir ces chaussons avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème anglaise. Petit conseil : choisissez des poires juste à point pour en profiter au maximum. Ces chaussons sont super faciles à préparer et parfaits pour un goûter improvisé ou pour épater vos invités lors d'un dîner.

Et croyez-moi, l'odeur qui s'échappe du four pendant la cuisson va vous rappeler les belles tablées en famille.

Ingrédients:

Pâte feuilletée - toute prête 1 pièce
Œuf - gros 1
Poires - suffisantes 3
Sucre vanillé 2 sachets
Pâte à spéculoos 1 pièce
Beurre doux - en dés

Préparation:

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.
Étape 2

Éplucher et couper en dés les 3 poires.
Étape 3

Mélanger le jaune d'œuf + 1 sachet de sucre vanillé.
Étape 4

Étaler la pâte feuilletée sur un plat à four.
Étape 5

Couper en deux la pâte feuilletée.
Étape 6

Plier en deux les 2 demi-pâtes feuilletées (pour marquer le milieu).
Étape 7

Parsemer sur 1 moitié 1/2 sachet de sucre vanillé.
Étape 8

Ajouter 1 bonne c. à café de pâte à spéculoos et étaler.
Étape 9

Sur 1 moitié, ajouter les dés de poires et 2/3 dés de beurre.
Étape 10

Rabattre la moitié de la pâte et pincer le bord avec 1 pointe de couteau.
Étape 11

Faire des rayures sur les chaussons.
Étape 12

Badigeonner de jaune d'œuf vanillé.
Étape 13

Baisser la température du four à 170°C et cuire pendant 15/20 minutes (selon les fours).
Étape 14

Au bout de 15/20 minutes, sortir les chaussons du four.
Étape 15

Mettre sur un plat de service.