~Hamburger au dindon, relish aux tomates et aux olives~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure où le soleil se couche, un hamburger au dindon éveille des envies de convivialité. Cette recette marie le goût savoureux du dindon haché avec une relish fraîche de tomates et d'olives. Les pains pitas grillés, garnis de laitue croquante et de fromage feta, apportent une touche méditerranéenne.
Préparé sur le barbecue, ce plat s'inscrit parfaitement dans une ambiance détendue, où chaque bouchée évoque des moments partagés. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce hamburger se transforme en véritable festin. Laissez-vous séduire par cette création culinaire qui invite à la table le goût de l'Italie et la légèreté du dindon.
Préparé sur le barbecue, ce plat s'inscrit parfaitement dans une ambiance détendue, où chaque bouchée évoque des moments partagés. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce hamburger se transforme en véritable festin. Laissez-vous séduire par cette création culinaire qui invite à la table le goût de l'Italie et la légèreté du dindon.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser la saveur de vos hamburgers.
- Ne pas trop cuire le dindon pour éviter qu'il ne devienne sec.
- Ajoutez des garnitures variées comme des avocats ou des piments pour plus de goût.
- Grillez les pains légèrement pour une texture croustillante.
- Préparez la relish à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
- Utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson du dindon.
- Servez avec des frites de patates douces pour un accompagnement savoureux.
Ingrédients
- Blanc d'œuf 1
- Chapelure nature - peut être italienne 80 millilitres
- Lait 15 millilitres
- Mélange de fines herbes séchées - à l'italienne 10 millilitres
- Dindon ou poulet haché 500 grammes
- Pains pitas grillés ou pains à hamburger - de blé entier, grillés 4
- Relish aux tomates et aux olives - voir recette ci-bas
- Laitue - feuilles 4
- Oignon rouge - rondelles 4
- Fromage feta - émietté 60 millilitres
- Mayonnaise - au goût pour tartiner le dedans des pains
- Vinaigre de vin blanc - peut être vinaigre de riz et seulement une 30 millilitres
- Huile d'olive 10 millilitres
- Mélange de fines herbes séchées - à l'italienne 10 millilitres
- Tomate - hachée finement 250 millilitres
- Concombre - haché finement 60 millilitres
- Olives noires - de type kalamata, hachées 60 millilitres
- Ail - gousses, hachées 2
Préparation
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Étape 1Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre le blanc d'œuf. Incorporer la chapelure, le lait et le mélange de fines herbes. Ajouter le dindon haché et bien mélanger. Façonner la préparation en quatre pâtés de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur.
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Étape 2Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les pâtés sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire 14 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson).
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Étape 3Couper le haut des pains pitas de manière à obtenir des pochettes. Étendre la relish à l'intérieur des pitas et ajouter les pâtés de dindon, la laitue et l'oignon rouge. Garnir de fromage feta.
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Étape 4Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le vinaigre de vin, l'huile et le mélange de fines herbes. Ajouter la tomate, le concombre et les olives et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le dindon par du poulet haché sans problème.
Vous pouvez ajouter des piments hachés ou une pincée de flocons de piment rouge à la relish pour lui donner un peu de piquant.
Oui, vous pouvez préparer les galettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Vous pouvez cuire les galettes dans une poêle antiadhésive à feu moyen ou au four à 200°C (400°F) pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'amande ou de la farine de pain si vous souhaitez une alternative sans gluten.
La relish peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des carottes hachées pour plus de texture et de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser des pains à hamburger ordinaires à la place des pains pitas.
Vous pouvez remplacer le dindon par un substitut de viande à base de plantes ou des galettes de légumes.
Merci !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Anettes7024
Jolie présentation pour un hamburger plein de saveur et revisité !