Financiers à la noix de coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les financiers à la noix de coco offrent une alternative savoureuse aux gâteaux traditionnels. La noix de coco, ingrédient phare de cette recette, apporte une texture moelleuse et une touche exotique. Riche en fibres et en bonnes graisses, elle rend ces petites douceurs à la fois gourmandes et nourrissantes.
Parfaites pour accompagner un café ou un thé, elles sont idéales lors d'un moment de détente. Faciles à préparer, ces bouchées séduiront tant les amateurs de sucré que les novices en cuisine. Laissez-vous tenter par cette recette qui allie simplicité et plaisir.
Parfaites pour accompagner un café ou un thé, elles sont idéales lors d'un moment de détente. Faciles à préparer, ces bouchées séduiront tant les amateurs de sucré que les novices en cuisine. Laissez-vous tenter par cette recette qui allie simplicité et plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs d'œufs à température ambiante pour obtenir une meilleure texture.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu d'extrait de vanille à votre mélange.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les financiers dans le moule pendant quelques minutes avant de les démouler.
- Pour une touche de décoration, saupoudrez un peu de noix de coco râpée sur le dessus avant de servir.
- Si vous aimez le chocolat, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte.
- Conservez les financiers dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
Ingrédients
- Blancs d'œuf 3
- Noix de coco râpée 60 grammes
- Sucre glace 60 grammes
- Farine 25 grammes
- Beurre fondu 60 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélangez la noix de coco, la farine et le sucre glace.
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Étape 2Ajoutez les blancs d'œuf un à un en mélangeant à chaque fois.
-
Étape 3Incorporez le beurre fondu.
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Étape 4Faites cuire 5 min à 230 degrés puis baissez le four à 180 degrés et laissez cuire encore 10 min.
Mots-clés: coco, financiers, gâteaux
Une portion (env. 50 g) :
Calories 203 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 13,3 g
Lipides 14,3 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de 3 blancs d'œuf, 60g de noix de coco râpée, 60g de sucre glace, 25g de farine et 60g de beurre fondu.
La cuisson se fait en deux étapes : 5 minutes à 230 degrés, puis 10 minutes à 180 degrés.
Oui, vous pouvez remplacer la noix de coco par des amandes en poudre ou d'autres fruits secs selon vos préférences.
Les financiers sont cuits lorsque leur surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les financiers. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Il est recommandé d'utiliser du beurre doux pour cette recette.
Non, cette recette contient de la farine, mais vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour une version sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou d'amande pour plus de saveur.
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